{"product_id":"falanghina-demetra-antico-castello-2022-antico-castello","title":"Falanghina 'Demetra' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FALANGHINA 'DEMETRA' ANTICO CASTELLO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina campana Antico Castello presenta il Falanghina ‘Demetra’, un’\u003cstrong\u003eetichetta rinfrescante e bilanciata\u003c\/strong\u003e dalla vibrante vena minerale. L’appellativo ‘Demetra’ costituisce un tributo all’omonima divinità della religione greca, figlia di Crono e Rea, il cui nome significa “madre terra”. Demetra è infatti la protettrice della natura, dell’agricoltura e dei raccolti. Invece, l’appellativo della cantina rappresenta un omaggio a un’antica costruzione feudale presente nel territorio di San Mango sul Calore, purtroppo devastata dal terremoto del 1980.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Falanghina ‘Demetra’ di Antico Castello è un 100% Falanghina da viti situate in località Fontana del Bosco, nel cuore dell’Irpinia, a 350 metri sul livello del mare. I filari, allevati a guyot, sono impiantati su terreni argillosi con esposizione nord-ovest e sud-est. La vendemmia è effettuata a mano solitamente nella prima decade di ottobre e le uve vengono quindi sottoposte a pigiatura soffice e a qualche ora di macerazione pellicolare pre-fermentativa prima della pressatura delicata. A questo punto, il mosto va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella stessa tipologia di contenitori vinari il liquido resta a maturare per circa \u003cstrong\u003e6 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e dopo un ulteriore breve affinamento in bottiglia è pronto per l’uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Demetra’ Antico Castello Falanghina possiede una tonalità giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. Richiami di mela verde, scorza di limone e mandorla descrivono il bouquet, raggiunti da \u003cstrong\u003ecenni erbacei e salini sul finale\u003c\/strong\u003e. Assaggio fresco ed equilibrato, caratterizzato da una buona acidità e una persistente vena sapida e minerale in chiusura. In virtù della sua vivace freschezza e del piacevole timbro minerale, questo Falanghina rappresenta l’abbinamento ideale a piatti di mare o fritture assortite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco ed equilibrato, caratterizzato da una buona acidità e da una persistente vena sapida sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note delicate di mela verde, scorza di limone e mandorla accompagnate da cenni erbacei e salini sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198266130780,"sku":"VR6388772","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/falanghina-demetra-antico-castello-2022_59715.jpg?v=1754566169","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/falanghina-demetra-antico-castello-2022-antico-castello","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}