{"product_id":"filagnotti-cascina-degli-ulivi-bellotti-2021-cascina-degli-ulivi-bellotti","title":"Filagnotti' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'FILAGNOTTI' CASCINA DEGLI ULIVI - BELLOTTI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Filagnotti di Cascina degli Ulivi è un vino bianco che rappresenta la perfetta dimostrazione di come molti vini bianchi richiedano affinamento e pazienza per esprimere le proprie qualità. Stefano Bellotti è sempre stato così, un visionario convinto delle proprie idee e della propria sensibilità umana, che seguiva \u003cstrong\u003el’approccio biodinamico\u003c\/strong\u003e quando ancora era sconosciuto a molti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e viti di 60 anni\u003c\/strong\u003e sono posti su terreni rossi limosi e argillosi, dall’esposizione piena e aperta a Sud-Ovest. Il Filagnotti è ottenuto dalla diraspatura e pressatura dolce delle uve, cui segue una defecazione statica per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente attraverso i soli lieviti indigeni in botti di acacia da 25 ettolitri. La fermentazione malolattica viene svolta naturalmente all’interno di botti di acacia. Legno dalle proprietà morbide e raffinate, mai invasivo. Non avvengono chiarifiche e filtrazioni. \u003cstrong\u003eNessuna solforosa aggiunta\u003c\/strong\u003e durante le varie fasi di lavorazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Filagnotti alla vista è giallo paglierino costellato da riflessi dorati. Al naso è avvertibile un pregiato ventaglio di profumi che varia da sensazioni fruttate, di pesca gialla matura, passando da sentori ammandorlati, sino ad un pregevole sfondo minerale e leggermente speziato. Al palato è tagliente, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eraro vigore, \u003c\/strong\u003esapido, persistente, minerale e deciso. Un vino davvero straordinario, coraggioso e passionale. Alfiere di grande espressione e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, sapido e di grande persistenza e caratterizzato da una mineralità ferrosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi sentori fruttati e floreali con note di pesca gialla matura, mandorla, dal pregevole sfondo minerale e leggermente speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198361846108,"sku":"VR6390468","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/filagnotti-cascina-degli-ulivi-bellotti-2021_59205.jpg?v=1754566636","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/filagnotti-cascina-degli-ulivi-bellotti-2021-cascina-degli-ulivi-bellotti","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}