{"product_id":"fixin-mark-haisma-2021-mark-haisma","title":"Fixin Mark Haisma 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FIXIN MARK HAISMA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Fixin di Mark Haisma è un Pinot Noir della Borgogna di \u003cstrong\u003eeccezionale equilibrio e classe\u003c\/strong\u003e, frutto della volontà del produttore di esprimere la purezza del frutto e il carattere del territorio escludendo qualsivoglia intervento invasivo. L’\u003cem\u003eAppellation d’Origine Controllée \u003c\/em\u003edi Fixin è localizzata nella Côte de Nuits, a nord rispetto al comune di Gevrey-Chambertin, non lontano dalla città di Digione. Lo stile dei vini qui prodotti è simile a quello della vicina AOC di Gevrey-Chambertin, con Pinot Noir piuttosto pieni e strutturati. Peculiare è il fatto che i rossi, che rappresentano all’incirca il 95% della produzione totale di Fixin, possano essere prodotti addizionando al Pinot Noir un massimo del 15% di Chardonnay, Pinot Gris o Pinot Blanc, varietà un tempo coltivate assieme nel medesimo vigneto. Si tratta tuttavia di una pratica piuttosto rara.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMark Haisma Fixin è un Pinot Noir in purezza da viti coltivate prevalentemente su terreni ricchi di calcare bruno, a circa 300 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono interamente diraspati e quindi vinificati in rosso in maniera tradizionale. Una volta concluso il processo di vinificazione, il liquido è convogliato in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per l’invecchiamento di 6-12 mesi che precede l’imbottigliamento e la commercializzazione finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAll’esame visivo il Fixin del produttore Mark Haisma si presenta con un colore rosso rubino brillante. La gamma olfattiva esprime inizialmente aromi fruttati di ciliegia, arancia rossa e frutti di bosco, presto raggiunti da profumi di violetta e da seducenti sfumature speziate. L’assaggio, \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, si mostra intenso, succoso e leggermente minerale, con tannini setosi e un persistente finale fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198504943964,"sku":"VR6393146","price":57.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/fixin-mark-haisma-2021_53061.jpg?v=1754567368","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/fixin-mark-haisma-2021-mark-haisma","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}