{"product_id":"fol-ezio-cerruti-cerruti-ezio","title":"Fol' Ezio Cerruti","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'FOL' EZIO CERRUTI\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Fol” di Ezio Cerruti è l’emblema della coscienziosa follia di un vignaiolo piemontese. In una terra – quella tra Langhe e Monferrato - dove l'uva a bacca bianca è sinonimo di spumante, Ezio Cerruti ha visto bene di farne un bianco fermo e per di più secco. Ezio non si sente in dovere di seguire il mercato di massa, né di omologarsi ai sistemi di viticoltura standardizzati, così inventa questa versione per far ritrovare nel bicchiere il vitigno a lui caro nella sua \u003cstrong\u003eespressione più diretta e secca\u003c\/strong\u003e. E come nelle sue etichette, non aspettatevi che il cerchio entri nel buco, anche se le forme coincidono perfettamente: essere non convenzionali, ribaltare gli assiomi è ciò che genera creatività.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Cerruti “Fol” è ricavato da uve bianche coltivate in vigne sui versanti collinari a 400 metri sul livello del mare e con pendenze piuttosto azzardate. L’azzardo è stato anche quello dello stesso Enzo di volere sempre lavorare tra i filari \u003cstrong\u003esenza prodotti sintetici\u003c\/strong\u003e, solamente utilizzando rame e zolfo. Anche la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, non potevamo aspettarci qualcosa di diverso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEzio Cerruti sapeva bene di scegliere il nome “Fol” come perfetto per il suo vino: il contrasto tra l’aromaticità del vitigno al naso sorprende quando, una volta assaggiato, si scopre che è un bianco secco. Lavorando con metodi artigianali e con intelligenza, Ezio è riuscito a estrarre dalle sue uve, sempre perfettamente sane, sentori “nuovi”, come quelli più terrosi o che ricordano una spruzzata di zafferano. Non mancano ovviamente i varietali, dalla frutta gialla agli agrumi passando per un accenno piacevolissimo di caramello. Dicono che \u003cstrong\u003egenio e follia\u003c\/strong\u003e spesso vadano a braccetto: dopo aver assaggiato questa bottiglia, non possiamo che confermarlo!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino maturo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, diretto e agile, di buona mineralità e con note aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta gialla, agrumi, fiori di montagna, terra, zafferano e leggerissime cornici di miele-caramello \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198243619164,"sku":"VR6388472","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/17686.jpg?v=1754566052","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/fol-ezio-cerruti-cerruti-ezio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}