{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-blanc-de-blancs-brut-monogram-castel-faglia-castel-faglia","title":"Franciacorta DOCG Cuvée Blanc De Blancs Brut Monogram Castel Faglia","description":"\u003cp\u003eMonogram: la continua ricerca dell’armonia Da vigneti situati tra i comuni di Borgonato ed Erbusco, nel cuore della Franciacorta, la Cuvée Blanc de Blancs Monogram è prodotta solo da uve a bacca bianca, 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco , raccolte dopo la seconda metà di agosto. La pressatura degli acini avviene in modo soffice, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio e in barriques e la rifermentazione è in bottiglia, come esige il Metodo Classico , per dare vita ad una bollicina italiana che, ad occhi chiusi, viene spesso confusa con il più celebre Champagne. 24 mesi di affinamento completano il quadro, insieme a delicatezza ed eleganza che restano il marchio di fabbrica di Castel Faglia . Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta perlage fine e piuttosto persistente, con spuma candida e abbondante. Al naso avvolge con note delicate di burro, biscotteria da tè, pesche e melone, con sottofondo di mandorla tostata. Ottimo con crostacei e carni bianche, ben si sposa ad un tagliere di salumi e formaggi ed è semplicemente perfetto con dei ravioli al ragù di cernia. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198356832604,"sku":"VR6390372","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6263.png?v=1754566607","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/franciacorta-docg-cuvee-blanc-de-blancs-brut-monogram-castel-faglia-castel-faglia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}