{"product_id":"frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis-cascina-melognis","title":"Frizzante Bianco 'Ca' Mel+¦' Cascina Melognis","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRIZZANTE BIANCO 'CA' MELÒ' CASCINA MELOGNIS\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Frizzante Bianco “Ca' Melò”, prodotto dalla cantina piemontese Cascina Melognis, è un fresco e fragrante rifermentato in bottiglia, che conquista con i suoi piacevoli \u003cstrong\u003earomi agrumati e fruttati\u003c\/strong\u003e e il suo sorso appagante. È un’etichetta dal volto tipicamente artigianale, che s’inserisce perfettamente nella nouvelle vague francese degli spumanti Pét-Nat, realizzati seguendo le più antiche pratiche e utilizzando un’enologia leggera e ridotta al minimo, per privilegiare proprio l’espressione diretta e immediata delle uve. Un vino che ben esprime il carattere montano di un territorio ancora poco conosciuto, ma molto vocato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Ca' Melò” Frizzante Bianco di Cascina Melognis vede la luce all’interno di una piccola realtà della zona di Saluzzo, che è stata creata nel 2009 per dar voce a questo territorio. Si tratta di una tenuta di carattere familiare che gestisce pochi ettari di vigneti, coltivati nella zona collinare che sale verso il Monte Monviso. Il clima fresco e ventilato e le \u003cstrong\u003enotevoli escursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra le temperature del giorno e della notte, regalano uve di eccellente livello qualitativo. Al termine della vendemmia, si procede a una pressatura molto soffice dei grappoli di Malvasia è il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, utilizzando lieviti indigeni e mosto d’uva, senza dégorgement finale e con un’aggiunta minima di solforosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Frizzante Bianco “Ca' Melò” realizzato dalla Cascina Melognis è un rifermentato in bottiglia dal gusto fragrante. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con un perlage delicato e di buona persistenza. Il profilo olfattivo è connotato da un bouquet raffinato, che ricorda i \u003cstrong\u003efiori bianchi, la zagara, le note di scorza di lime\u003c\/strong\u003e, di pompelmo, limone maturo, aromi di mela verde, di pesca bianca e lievi cenni vegetali di erbe aromatiche. Vivace e teso, ha un sorso sapido e agrumato, lungo e persistente, con un finale secco e di vibrante freschezza. A secondo delle preferenze, può essere degustato limpido, lasciando sul fondo il deposito dei lieviti o agitando la bottiglia prima di versare il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino pallido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Molto fresco, scorrevole, morbido e delicato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Melone, mela verde, gelsomino, pesca bianca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198153507164,"sku":"VR6386926","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis_56992.jpg?v=1754565706","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis-cascina-melognis","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}