{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020-tropfltalhof","title":"Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'GARNELLEN' TROPFLTALHOF 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Bianco “Garnellen” di Tröpfltalhof nasce dalle sapienti mani di Andres Dichristin, artigiano del vino che lavora 3 ettari di terreno di proprietà completamente vitati nei pressi del Lago di Caldaro, luogo vocato per la produzione di vino dai sapori autentici e tradizionali. \u003cstrong\u003eAndreas può essere considerato un avanguardista\u003c\/strong\u003e, dal momento che fu tra i primi coraggiosi ad adottare circa 20 anni fa i principi dell’agricoltura biodinamica quando ancora era sconosciuta. L’idea cardine attorno a cui ruota interamente il suo lavoro è il rispetto della natura: solo grazie all’osservazione delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante, si può comprendere l’equilibrio armonico ideale per vini dalla qualità eccelsa. La sua attività può essere definita a ciclo chiuso, dal momento che comprende anche l’allevamento di animali da pascolo e la coltivazione di farro e mais.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve del Bianco “Garnellen” di Tröpfltalhof crescono su piante con età diverse, comprese tra i 18 e i 32 anni. Il vigneto è posto a circa 500 metri sul livello del mare e il suolo è principalmente composto da scheletro misto a porfido vulcanico e calcare per un prodotto finale dal carattere strutturato; particolare anche l’ecosistema circostante, florido e folto grazie al lavoro biodinamico svolto, condizione che giova ai grappoli, regalando intensità aromatica. \u003cstrong\u003eLa raccolta delle uve avviene manualmente in autunno inoltrato\u003c\/strong\u003e, quando gli acini hanno raggiunto un colore giallo dorato e gusto pieno; in cantina il mosto fermenta spontaneamente in anfore di terracotta. Nella primavera successiva alla vendemmia, si separano le bucce e il vino; quest’ultimo ritorna in anfora sulle fecce nobili per diversi mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista il “Garnellen” di Tröpfltalhof appare di un giallo dorato intenso. Il bouquet di profumi è ampio e ricorda il frutto della passione, gli agrumi e la frutta a polpa gialla matura con importanti \u003cstrong\u003enote speziate di zenzero, pepe bianco, agrumi (pompelmo su tutti) ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. Al palato è corposo, avvolgente e succoso con lunga persistenza finale che richiama la beva, anche grazie alla freschezza e alla sapidità finali che conferiscono equilibrio alla struttura generale. In abbinamento è consigliato con ricche zuppe di pesce, carni bianche cucinate in umido e salumi stagionati; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e cibi speziati. Prodotto da condividere con gli amici di sempre, gustando nel bicchiere un vino frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura e dei doni che essa offre ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Armonioso e intenso, rotondo e spiccatamente sapido, fresco e dai tannini delicati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note vegetali (timo, salvia, origano), agrumi (pompelmo e cedro), albicocca, zenzero, frutto della passione, pepe bianco, eucalipto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198511956316,"sku":"VR6393309","price":63.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/garnellen-tropfltalhof-2020_57370.jpg?v=1754567421","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/garnellen-tropfltalhof-2020-tropfltalhof","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}