{"product_id":"grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-2021-fattoria-mani-di-luna","title":"Grechetto 'Ametistas' Fattoria Mani di Luna 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL GRECHETTO 'AMETISTAS' FATTORIA MANI DI LUNA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Ametistas dell'Azienda Agricola Fattoria Mani di Luna è un \u003cstrong\u003evino bianco macerato sulle bucce\u003c\/strong\u003e di grande godibilità ed espressione. Caratteristica principale: stupire! Le viti di Grechetto sono di 40 anni di età allevate a palmetta su terreno arenario e calcareo a 200-300 metri di altitudine, in parte terrazzate. La coltivazione seguita è quella biodinamica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Grechetto Ametistas è ottenuto dalla vendemmia delle uve in due periodi: settembre ed ottobre; le uve raccolte a settembre vengono pressate su torchio verticale a grappolo intero, mentre le uve raccolte ad ottobre vengono diraspate a mano e vengono \u003cstrong\u003emacerate sulle bucce per 3-5 giorni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene con i soli lieviti indigeni e senza controllo della temperatura all’interno di piccole vasche di acciaio per 2-3 settimane. L’affinamento è previsto sulle fecce fini per 8-9 mesi con ripetuti bâtonnage e con la presenza di cristalli di quarzo a levigare i profumi e a far risplendere l’energia del vino finale. Imbottigliato per caduta a Giugno dell’anno seguente la vendemmia senza alcuna chiarifica e filtrazione. Il vino sosta in bottiglia per 5-6 mesi in cantina prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Grechetto Ametistas è un vino di grande passione, ben disposto all’incontro e da aspettare. Di colore giallo dorato alla vista, intenso e leggermente velato, poiché non subisce processi stressanti di tipo meccanico. Nel bicchiere succede la magia: l’incontro con il territorio. Fiori di campo, miele e agrumi canditi accompagnati da ricordi di erbe di campo spirano al naso. \u003cstrong\u003eSapidità e note mediterranee\u003c\/strong\u003e sono avvertibili al palato; segno dalle caratteristiche pedoclimatiche che le radici delle viti e le uve stesse assorbono dal territorio circostante: zona ben areate e terreni di origine fluviale e lacustre. Ottima la struttura grazie alla presenza di tannini naturalmente presenti sulle bucce delle uve ed estratti con il processo di macerazione. Intenso, fresco e di lunga persistenza. Essenzialità da manuale, punto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato intenso, aranciato e leggermente velato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, fresco, di buona struttura e di lunga persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e complesso, di agrumi canditi, erbe aromatiche, fiori di campo, zenzero e cera d'api \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198284284252,"sku":"VR6389060","price":17.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-2021_55108.jpg?v=1754566248","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/grechetto-ametistas-fattoria-mani-di-luna-2021-fattoria-mani-di-luna","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}