{"product_id":"il-pareto-tenuta-di-nozzole-folonari-2019-tenute-folonari","title":"Il Pareto' Tenuta di Nozzole - Folonari 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'IL PARETO' TENUTA DI NOZZOLE - FOLONARI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e“Il Pareto” di Tenuta di Nozzole - Folonari nasce a Greve in Chianti, all’interno della sottozona del Chianti Classico a nord di Firenze. La tenuta risale al 1300 e presenta attorno circa 385 ettari di terreno appartenuti nel tempo a famiglie nobiliari fiorentine; oggi la cantina che sorge all’interno della tenuta è gestita da Ambrogio e Giovanni Folonari, rispettivamente padre e figlio che \u003cstrong\u003emettono in pratica l’esperienza e la tradizione\u003c\/strong\u003e imparata dal nonno Nino, già viticoltore in Valtellina e Valcamonica, approdato negli anni Sessanta in questa zona per dedicarsi a una piccola produzione di qualità. La filosofia di lavoro è improntata sulla valorizzazione del territorio e delle sue potenzialità intrinseche per prodotti raffinati ed eleganti.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"p2\"\u003eI vigneti de \u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003eIl Pareto” di Tenuta di Nozzole - Folonari sorgono tra i 330 e i 370 metri sul livello del mare. Il territorio è attraversato da nord a sud dal fiume Greve che contribuisce a caratterizzare il suolo con la presenza di marne e argilla per un prodotto finale dal carattere elegante. \u003cstrong\u003eIl clima è continentale con estati calde e afose e inverni con temperature rigide\u003c\/strong\u003e, inverni spesso soggetti a gelate e nevicate improvvise. Il nome del vino deriva da quello del vigneto, dove crescono i grappoli di Cabernet Sauvignon, vitigno in purezza utilizzato per il vino. In cantina il mosto viene sottoposto a macerazione con délestage e rimontaggi in vasche di acciaio per circa 22 giorni. Sosta per 2 mesi in acciaio e per 24 mesi in botti di rovere francese. Affina 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"p2\"\u003eAlla vista il \u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003eIl Pareto” di Tenuta di Nozzole - Folonari appare di un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda i frutti di bosco, sentori erbacei e balsamici e spezie dolci come la vaniglia; al palato è intenso, elegante e avvolgente con un \u003cstrong\u003etannino raffinato dal passaggio in barrique \u003c\/strong\u003ee piacevole alla beva. In abbinamento è ottimo con piatti a base di tagli di carne rossa tipici della tradizione toscana cucinata alla griglia e in umido, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; curioso anche con formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Vino da riservare a occasioni speciali in famiglia per festeggiare anniversari o ricorrenze o per romantiche serate davanti al camino, gustando nel calice un prodotto dai sapori autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi ed elegante, pieno e avvolgente, con tannini raffinatissimi e lungo finale su toni ammandorlati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco con speziature vanigliate, sentori balsamici ed erbacei, con un lieve accenno di fiori macerati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198511137116,"sku":"VR6393303","price":63.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/il-pareto-tenuta-di-nozzole-folonari-2019_61116.jpg?v=1754567415","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/il-pareto-tenuta-di-nozzole-folonari-2019-tenute-folonari","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}