{"product_id":"jacquesson-extra-brut-grand-cru-avize-champ-cain-2009-75cl-astucciato-jacquesson","title":"Jacquesson Extra Brut Grand Cru Avize Champ Ca+»n 2009 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eConcentrato di energia Champ Caïn , un solo ettaro nel comune di Avize, 100% da uve Chardonnay, i cui filari sono esposti verso sud, con una posizione ottimale per la maturazione: si tratta di una vera magia creata da Jacquesson e prodotta solo nelle annate ritenuti eccezionali, trattandosi di un millesimato. Vinificato e affinato in botti di legno, le stesse dove svolge anche la fermentazione malolattica, l’ Extra Brut Champ Caïn affina per 8 anni sui lieviti, prima della sboccatura ed è uno Champagne unico, prezioso e ricercato, un assaggio davvero speciale che sa coniugare una perfetta maturità con una crescente tensione gustativa. Colore giallo paglierino tenue con lievissimi riflessi oro, mostra un perlage molto sottile e lungamente persistente che culmina in una spuma candida. Olfatto delizioso di frutta secca, uva sultanina e albicocca disidratata, poi nocciole e mandorle tostate, miele d’acacia e mela cotogna che si uniscono a netti spunti minerali. Sorso che non delude, è avvincente nella struttura complessa e potente che parla di freschezza, sapidità e pienezza di gusto. Uno Champagne godibilissimo già adesso ma in grado di regalare emozioni almeno per i prossimi 15 anni. Con ostriche, grandi curi del mare in genere, è ottimo con i crostacei. Abbinalo con: Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198551671132,"sku":"VR6394274","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8823.png?v=1754567677","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/jacquesson-extra-brut-grand-cru-avize-champ-cain-2009-75cl-astucciato-jacquesson","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}