{"product_id":"kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2023-walch-elena","title":"Kalterersee Classico Superiore 'Per Sé' Elena Walch 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL KALTERERSEE CLASSICO SUPERIORE 'PER SÉ' ELENA WALCH 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” di Elena Walch è un vino altoatesino, nato dalla passione e dall’amore per la produzione vitivinicola di Elena Walch: abbandonato il lavoro di architetto, ha deciso di investire in questo settore, dedicando tutta se stessa alla produzione di vino dalla \u003cstrong\u003equalità rara\u003c\/strong\u003e. Nel 1985 inizia la vera e propria produzione con alcuni appezzamenti di terra nei pressi del Lago di Caldaro; l’idea che ha guidato negli anni il lavoro di Elena e oggi delle sue due figlie è sempre rimasta quella del rispetto assoluto delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante, dei grappoli tra i filari e dell’ecosistema per garantire un prodotto finale genuino e autentico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve Schiava in purezza del Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” di Elena Walch crescono su un terreno prevalentemente composto da argilla, calcare e pietra marnosa, in favore di un prodotto finale dal carattere strutturato. L’altitudine è compresa tra i \u003cstrong\u003e300 e i 400 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare e l’esposizione è ideale, perché i raggi solari raggiungano per buona parte dell’anno i filari. Le estati sono calde, soleggiate e caratterizzate da consistenti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, garantendo piena maturazione alle uve al momento della vendemmia; gli inverni, invece, sono nevosi, freddi e caratterizzati da gelate. La vendemmia è condotta manualmente; la fermentazione alcolica avviene sulle bucce per circa 7 giorni; affina in acciaio e botti di Slavonia per qualche mese e viene imbottigliato la primavera successiva la vendemmia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista il Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” di Elena Walch appare di un rosso rubino dai riflessi brillanti e intensi; il bouquet di profumi è ampio e intenso: frutti rossi come il lampone e il ribes, petali di violetta selvatica e note di pepe bianco. In bocca è fresco, \u003cstrong\u003evivace e succoso\u003c\/strong\u003e con buona freschezza e persistenza sul finale per una beva interessante. In abbinamento è ottimo con salumi mediamente stagionati, formaggi di alpeggio di latte vaccino e ovino stagionati; perfetto anche con carni bianche arrosto. Ottimo per accompagnare picnic estivi tra i monti con la famiglia o gli amici di sempre, sorseggiando un vino frutto di un lavoro attento e consapevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sorso fresco e equilibrato dal finale minerale e leggermente speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Bouquet ampio in cui spiccano note di frutti rossi, petali di violetta e pepe bianco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198211637596,"sku":"VR6387713","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2022_55510_d03a2bac-36fb-4f22-8168-603c220fb429.jpg?v=1754565889","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2023-walch-elena","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}