{"product_id":"koshu-private-reserve-grace-winery-2020-grace-wine","title":"Koshu 'Private Reserve' Grace Winery 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL KOSHU 'PRIVATE RESERVE' GRACE WINERY 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eGrace Winery Koshu ‘Private Reserve’ costituisce un \u003cstrong\u003ericercato vino bianco del Giappone\u003c\/strong\u003e realizzato con uve provenienti dal vigneto Toriibira, all’interno della prefettura di Yamanashi. Il Koshu è di gran lunga il vitigno autoctono più noto del Paese, una varietà dal peculiare colore rosa chiaro che dà origine a gradevolissimi vini leggeri, scorrevoli e delicati. Grace Wine rappresenta una delle più antiche cantine del Giappone essendo stata fondata nel 1923 da Chotaro Misawa. Al timone della tenuta si trova oggi la quarta generazione della famiglia Misawa, che con amore e una cura quasi maniacale gestisce 4 ettari di vigneti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Koshu ‘Private Reserve Toriibira Vineyard’ di Grace Winery è un 100% Koshu le cui uve sono coltivate a 450 metri sul livello del mare, su terreni argillosi e ghiaiosi dalle eccellenti proprietà drenanti, che consentono il raggiungimento del perfetto grado di maturazione degli acini. A seguito della vendemmia manuale e della scrupolosa selezione, i grappoli vengono delicatamente pressati e il mosto così ricavato è fermentato in \u003cstrong\u003evecchie botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il conseguente periodo di invecchiamento ha invece luogo in vasche di acciaio inox per qualche mese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il vino bianco Grace Wine ‘Private Reserve Toriibira Vineyard’ Koshu assume un colore giallo paglierino leggero. Al naso si alternano delicati sentori di mela gialla, pera e pesca, sostenuti da note di chiodo di garofano e pepe bianco che anticipano percezioni finali lievemente tostate. Gusto secco e abbastanza ampio, munito di piacevole freschezza e sensazioni cremose scandite da una \u003cstrong\u003epersistente chiusura aromatica\u003c\/strong\u003e. Questa bottiglia si abbina ottimamente a pietanze della tradizione giapponese come il tempura di gamberi e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino legger \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Abbastanza ampio e dalle sensazioni cremose, dalla notevole persistenza aromatica \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Mela gialla e pesca, pera, accenni di chiodi di garofano e pepe bianco, con un finale lievemente tostato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198340776284,"sku":"VR6389952","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/koshu-private-reserve-grace-winery-2019_52074_0c3adf0d-8d04-4201-988a-019ecc6922d1.jpg?v=1754566525","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/koshu-private-reserve-grace-winery-2020-grace-wine","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}