{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022-cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LAGO DI CALDARO CLASSICO SUPERIORE 'QUINTESSENZ' CANTINA DI CALDARO KALTERN 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern nasce in Alto Adige nei pressi del Lago di Caldaro. La cantina ha origini secolari, dal momento che l’attività ha inizio nei primi anni del 1900: la storia vede come protagonisti cinque cantine alla prese con le difficoltà e i cambiamenti, dai tempi gloriosi dell’Impero Austro-Ungarico alle guerre e alla separazione dell’Alto Adige dell’Austria. Oggi si può parlare di una \u003cstrong\u003ecooperativa vitivinicola di circa 650 soci\u003c\/strong\u003e con un totale di 450 ettari interamente vitati. Il progetto condiviso è l’amore per il vino e per la possibilità di valorizzare il territorio altoatesino, nella convinzione che solo un’attenzione estrema nei confronti della natura e dei suoi frutti può generare prodotti dalla qualità ineccepibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern crescono su \u003cstrong\u003epiante con un’età media tra i 30 e i 70 anni\u003c\/strong\u003e. Il clima è caratterizzato da mesi invernali particolarmente freddi, ma allo stesso tempo soleggiati. In primavera le temperature rimangono fresche per poi salire notevolmente in estate, che si presentano calde e secche. La posizione è a sud, il che garantisce ottima maturazione delle uve al momento della vendemmia e il suolo è ricco di argilla e calcare. La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e i primi di settembre; in cantina il mosto macera sulle bucce per 10 giorni e successivamente si verifica una fermentazione malolattica; matura sulle fecce fini per 6 mesi e affina qualche mese in botti di legno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern si presenta nel calice di un rosso rubino dai riflessi brillanti. \u003cstrong\u003eIl naso avverte profumo di ciliegia matura, lampone e fragole con leggeri note di mandorla sul finale\u003c\/strong\u003e; al palato risulta elegante, di carattere e avvolgente con tannini morbidi e ben integrato e una lunga persistenza finale. Si abbina perfettamente ad antipasti a base di piatti tirolesi quali speck e\/o formaggi freschi di montagna a latte vaccino. Perfetto per essere gustato in compagnia degli amici di sempre in occasione di ritrovi spensierati, sorseggiando un vino frutto di un lavoro attento e costante che valorizza i sapori genuini della terra altoatesina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, sapido, morbido, rotondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piacevoli note di ciliegia, lampone e fragola \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198191321436,"sku":"VR6387435","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022_57244.jpg?v=1754565813","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022-cantina-di-caldaro-kellerei-kaltern","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}