{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-radice-paltrinieri-2022-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara 'Radice' Paltrinieri 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LAMBRUSCO DI SORBARA 'RADICE' PALTRINIERI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco di Sorbara “Radice” di Paltrinieri è un vino nato nel cuore di Sorbara, patria del Lambrusco. Alberto Paltrinieri dal 1998 ha deciso di coltivare e lavorare unicamente il vitigno Lambrusco, puntando sulla cura estrema e la qualità del prodotto finale. Complici gli insegnamenti del nonno e gli studi compiuti, Alberto decide di andare controcorrente e improntare interamente la sua produzione verso la \u003cstrong\u003evalorizzazione delle caratteristiche intrinseche\u003c\/strong\u003e del territorio e verso il rispetto assoluto di ogni fase di crescita e sviluppo della pianta e della materia prima per un vino dalla qualità rara.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI vigneti del Lambrusco di Sorbara “Radice” di Paltrinieri sorgono in Località “Cristo” a Sorbara e si estendono per circa 15 ettari. \u003cstrong\u003eIl suolo si configura florido e accogliente\u003c\/strong\u003e, grazie alla presenza massiccia di minerali e di acqua, dovuti alla presenza dei fiumi Secchia e Panaro che bagnano l’intera provincia di Modena: scisto, limo, sabbia e sostanze organiche rappresentano la combinazione perfetta per uve profumate. L’intervento in vigna da parte dell’uomo è ridotto al minimo indispensabile e si orienta unicamente verso i dettami dell’agricoltura biologica, escludendo qualsiasi tipo di sostanza chimica sintetica. La vendemmia inizia a metà settembre; in cantina il mosto fiore subisce fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione in bottiglia sui lieviti autoctoni. Viene imbottigliato nel marzo successivo la vendemmia e sosta qui alcuni mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista il Lambrusco di Sorbara “Radice” di Paltrinieri appare di un rosa salmone brillante con un perlage inteso e persistente. I profumi ricordano il pompelmo, la fragolina di bosco e sentori di rosa selvatica e fiori bianchi estivi; \u003cstrong\u003eal palato è beverino e invitante\u003c\/strong\u003e con buona freschezza e sapidità che incoraggia calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di salmone affumicato, tartare di pesce crudo e fritture di pesce; ottimo anche con salumi di media stagionatura e primi piatti a base di pasta ripiena. Ideale per pranzi in compagnia degli amici di sempre in allegria, gustando un prodotto dai sapori genuini e autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato luminoso tendente a tonalità salmone con una spuma ricca e vivace \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicati aromi di frutta rossa, di agrumi e di rose, con una piacevole nota minerale sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198121197916,"sku":"VR6386492","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lambrusco-di-sorbara-radice-paltrinieri-2022_55053.jpg?v=1754565562","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/lambrusco-di-sorbara-radice-paltrinieri-2022-paltrinieri","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}