{"product_id":"lambrusco-il-cenerino-podere-cervarola-2021-podere-cervarola","title":"Lambrusco 'Il Cenerino' Podere Cervarola 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LAMBRUSCO 'IL CENERINO' PODERE CERVAROLA 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco “Il Cenerino” della cantina Podere Cervarola è un vino \u003cstrong\u003erosso frizzante e piacevolmente fruttato\u003c\/strong\u003e prodotto a Villabianca, in provincia di Modena, in Emilia-Romagna. Nasce da uve Lambrusco Grasparossa in purezza provenienti da vigne situate a circa 270 metri di altitudine, ed esposte a nord-ovest, sulle colline prime colline modenesi. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente argilloso-sabbiosi. La cantina è una piccola realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 2 ettari vitati, che si prefigge l’obiettivo si esaltare la qualità delle produzioni del territorio attraverso un approccio che segue i metodi dell’agricoltura biologica e sostenibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Cenerino” Lambrusco di Podere Cervarola è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette nel momento della loro ottimale maturazione. I grappoli vengono così portati in cantina per essere diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in vasche di cemento con una macerazione sulle bucce di almeno 6 giorni. Successivamente si procede alla svinatura, con pressatura delle bucce, dopodiché il vino viene imbottigliato e resta a rifermentare in bottiglia sui propri lieviti per alcuni mesi come da metodo ancestrale, senza sboccatura, per poi essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Lambrusco “Cenerino” si presenta alla vista di un colore rosso violaceo luminoso con una spuma leggera e cremosa. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il mirtillo, note floreali di violette e di altri fiori rossi, sentori erbacei per poi chiudere con lievi accenni terrosi e di lievito fresco. In bocca è \u003cstrong\u003epieno, avvolgente e succoso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una grande freschezza e da ricca trama tannica che gli consentirà di mantenersi bene anche a fronte di un minimo di invecchiamento. Questo Lambrusco della cantina Podere Cervarola è un rosso di territorio, espressivo, genuino e rinfrescante fatto come una volta con metodi artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso violaceo lucente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e rinfrescante, avvolgente e dalla ricca trama tannica, effervescenza cremosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e More e mirtilli maturi, note terrose e di violette, lievito fresco e cenni erbacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198211965276,"sku":"VR6387741","price":12.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lambrusco-il-cenerino-podere-cervarola-2020_57470_9e96d10b-80a3-4ad5-9915-87892416d8d3.jpg?v=1754565890","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/lambrusco-il-cenerino-podere-cervarola-2021-podere-cervarola","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}