{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-perbacco-2021-vietti-vietti","title":"Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2021 Vietti","description":"\u003cp\u003ePerbacco, che Nebbiolo! 100% Nebbiolo proveniente da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco, il Perbacco firmato Vietti è un rosso che cattura l’essenza di tutto quello che il territorio langarolo ha da offrire. Dopo una raccolta manuale, i grappoli vengono subito condotti in cantina dove avvengono tutte le lavorazioni, distinte e separate per appezzamento, aspettando il momento in cui saranno selezionati i lotti prescelti per la produzione. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento proseguirà in legno (sia barriques che botte grande) per circa 18\/20 mesi, al termine dei quali il vino verrà assemblato e imbottigliato. Colore rosso rubino intenso, mostra un olfatto nobile di menta, spezie e caramelle alla mora, un accenno ferroso ed ematico insieme a un ricordo di autunno. Assaggio robusto, potente, giovane, è vestito di tannini rotondi ed eleganti che sottolineano una certa complessità nonostante la gioventù e lasciano intravedere un ottimo potenziale per gli anni a venire. Perfetto con arrosto di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, è da provare con un pollo alla diavola. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198352539996,"sku":"VR6390279","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11740.png?v=1754566585","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/langhe-doc-nebbiolo-perbacco-2021-vietti-vietti","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}