{"product_id":"lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-2021-ds-bio","title":"Lecinaro del Frusinate 'Palmieri' DS Bio 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LECINARO DEL FRUSINATE 'PALMIERI' DS BIO 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Palmieri” della cantina DS Bio rappresenta l’espressione in purezza di un’uva assolutamente tipica di questa parte del Lazio interno: il Lecinaro è una \u003cstrong\u003evarietà a bacca nera salvata dall’estinzione\u003c\/strong\u003e proprio grazie al tenace lavoro degli agricoltori di queste montagne. Danilo Scenna, il giovane fondatore della tenuta, mostra cosa significhi il coraggio di avventurarsi su sentieri nuovi e consente all’appassionato di misurarsi con qualcosa di davvero sorprendente e allo stesso tempo profondamente antico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Palmieri” è il Lecinaro del Frusinate realizzato da DS Bio a partire dagli impianti più giovani presenti nella tenuta: sono viti messe a dimora nel 2016, in una delle 12 parcelle in cui è polverizzata la piccola proprietà estesa su poco meno di 3 ettari. Il territorio è accidentato, ubicato ad una altitudine di circa 630 metri sul livello del mare, con inclinazioni ed esposizioni molto variegate e tra cui risulta necessario scegliere molto attentamente quale appezzamento lavorare. Il terreno di questo vigneto si presenta sciolto, drenante, con un suolo dalla peculiare presenza di calcare e su cui le piante, allevate seguendo i dettami del regime biodinamico, dimorano con una fittezza d’impianto pari a 3.500 ceppi per ettaro. La vendemmia si svolge a mano, mentre per la vinificazione si utilizzano unicamente contenitori d’acciaio: la fermentazione spontanea ad opera dei lieviti autoctoni è accompagnata per tutta la sua durata di circa 20 giorni dalla \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Dopo la svinatura, il rosso affina per qualche mese in vasca d’acciaio prima dell’imbottigliamento, che si effettua senza filtrazioni né chiarifiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa veste del Lecinaro del Frusinate “Palmieri” di DS Bio appare di un sorprendente rosso scarico, con giovanili riflessi violacei. I profumi sono intensi e invitanti, con note scure di viola e di marasca, un tocco di prugna matura, accompagnate da sentori speziati di certa complessità orientaleggiante. All’assaggio si mostra succoso, con richiami fruttati e una freschezza vivace, e al contempo elegante, con accenni morbidi e un finale persistente. Un rosso che è \u003cstrong\u003esicura interpretazione territoriale\u003c\/strong\u003e e che possiamo abbinare a un pollo ruspante arrosto e a formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso scarico con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, elegante, succoso, equilibrato e lungo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, ricco, note di violetta e prugna incontrano sensazioni speziate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198351622492,"sku":"VR6390282","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-2021_58506.jpg?v=1754566578","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-2021-ds-bio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}