{"product_id":"les-vieux-clos-nicolas-joly-clos-de-la-coulee-de-serrant-2020-nicolas-joly-clos-de-la-coulee-de-serrant","title":"Les Vieux Clos Nicolas Joly - Clos de la Coulée De Serrant 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LES VIEUX CLOS NICOLAS JOLY - CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Les Vieux Clos di Nicolas Joly è un grandissimo vino bianco, \u003cstrong\u003eemozionante espressione di Chenin\u003c\/strong\u003e Blanc ad opera di un produttore leggendario. E' incontestabile che Nicolas Joly sia uno dei produttori più celebri al mondo, in virtù di bottiglie straordinarie capaci di sfidare il tempo e di invecchiare decenni senza risentirne. La fama di Nicolas Joly è legata anche all'essere stato uno dei primi produttori ad aver sposato in tutto e per tutto la biodinamica steineriana, applicandola alla vigna e tenendo anche numerose conferenze a riguardo. Considerato giustamente una sorta di guru, i risultati in forma liquida non fanno che dargli ragione data l'incredibile energia dei suoi vini nonostante la cilindrata da veri e propri cavalli di razza. Qui siamo davvero nel gotha del vino. Campione assoluto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco Les Vieux Clos è un’espressione di Chenin Blanc in purezza, con uve selezionate da vecchie viti allevate a guyot che crescono su terreni scistosi. In vigna si seguono pedissequamente i dettami della biodinamica in modo da preservare intatta la vitalità dei suoli, mentre le uve vengono raccolte solo a piena maturazione. In cantina si prosegue poi con fermentazione spontanea in fusti di rovere da 500 litri di secondo passaggio e affinamento di \u003cstrong\u003e6-8 mesi sulle fecce fini in barrique e botti di rovere\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChenin Blanc Les Vieux Clos si presenta nel bicchiere con veste dorata intensa ed ammaliante. Naso ricchissimo e caleidoscopico, che propone in sequenza richiami alla frutta secca, alla mandorla, al miele d'acacia, alla liquirizia e alla mela cotta, per un profilo che lascia davvero sbalorditi. Liquido davvero graduale, tanto da poter essere aperto anche il giorno prima della bevuta per goderne appieno. Il sorso è unico per come congiunge potenza e spinta sapida, in un \u003cstrong\u003eassaggio lunghissimo e indelebile\u003c\/strong\u003e. Grandioso. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesso e avvolgente, dotato di grande mineralità e pregevole persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e complesso ventaglio di sentori fruttati, floreali e speziati con note di frutta matura, ananas, mandorla, anice, liquirizia e una sfumatura eterea \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198473257308,"sku":"VR6392418","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/43519.jpg?v=1754567173","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/les-vieux-clos-nicolas-joly-clos-de-la-coulee-de-serrant-2020-nicolas-joly-clos-de-la-coulee-de-serrant","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}