{"product_id":"maremma-toscana-rosso-san-germano-rocca-di-frassinello-2019-rocca-di-frassinello","title":"Maremma Toscana Rosso 'San Germano' Rocca di Frassinello 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL MAREMMA TOSCANA ROSSO 'SAN GERMANO' ROCCA DI FRASSINELLO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“San Germano” è l’etichetta che Rocca di Frassinello dedica ad un territorio che ha conosciuto la viticoltura già \u003cstrong\u003epiù di 3.000 anni fa, ad opera della civiltà etrusca\u003c\/strong\u003e. Il corso dei millenni ha permesso alle varietà impiantate di adattarsi tramite una selezione naturale che ha portato a sviluppare un patrimonio genetico e un carattere assolutamente peculiari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRocca di Frassinello realizza il “San Germano” con uve provenienti dal territorio del comune di Gavorrano, nella parte settentrionale della provincia di Grosseto e ad una manciata di chilometri dalla costa tirrenica: le brezze marine si incanalano verso i vigneti mitigando il clima sia in estate che in inverno. Il terreno è caratterizzato da un medio impasto a carattere argilloso e ricco di scheletro, sui modesti pendii che situano a circa 60-80 metri di altitudine sul livello del mare. Nelle parcelle denominate Vigna Vecchia e Vigna Eucalipti vengono selezionate le uve Merlot e Cabernet Sauvignon, che entreranno nel blend per il 45% rispettivamente, mentre il rimanente 10% è costituito da \u003cstrong\u003eSangioveto, un antico clone di Sangiovese\u003c\/strong\u003e selezionato nei vigneti chiantigiani della tenuta Castellare di Castellina, proprietaria della cantina. La vendemmia si svolge manualmente, a fine agosto per il Merlot e metà settembre per le altre due varietà: le vinificazioni separate hanno luogo in vasca d’acciaio, con fermentazione alcolica a temperatura controllata e malo-lattica completamente svolta. Per l’affinamento, che si prolunga per un periodo di 14 mesi, sono utilizzate barrique di rovere francese, di cui l’80% nuove. Dopo l’assemblaggio, un ulteriore riposo di 11 mesi si conclude in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Maremma Toscana Rosso “San Germano” di Rocca di Frassinello si presenta allo sguardo con una vesta color rosso rubino impenetrabile. Un olfatto seducente introduce la degustazione, intensamente caratterizzato dagli aromi boschivi dei piccoli frutti a bacca scura, tipicamente la mora e il ribes, variegati alle note tostate del caffè e speziate di vaniglia. Il sorso conferma la struttura importante che già l’occhio annunciava, composta di materia vellutata e tannini maturi, armoniosamente bilanciati da una viva freschezza. Il finale parla di una \u003cstrong\u003epersistenza lunghissima ed elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino impenetrabile \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Armonioso, strutturato, elegante e lunghissimo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Affascinante, ricco, note di frutti di bosco incontrano caffè e vaniglia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198519263580,"sku":"VR6393498","price":65.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45493_739e9fb6-a899-4822-b44b-5e277fa52980.jpg?v=1754567473","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/maremma-toscana-rosso-san-germano-rocca-di-frassinello-2019-rocca-di-frassinello","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}