{"product_id":"merlot-buondonno-2019-buondonno","title":"Merlot Buondonno 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL MERLOT BUONDONNO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Merlot di Buondonno è un \u003cstrong\u003erosso sontuoso\u003c\/strong\u003e, capace di fondere la consueta morbidezza del varietale ad un rifinito apporto territoriale. Quello della cantina Buondonno è un nome che non suona certo nuovo agli appassionati di vino, anche per la sua capacità di raccontare in maniera fedele uno dei territori più storici e al contempo complessi del vino italiano, ovvero il Chianti Classico. 20 ettari immersi in uno dei comuni più rappresentativi della tipologia ovvero Castellina in Chianti, coltivati senza forzature o manipolazioni e adibiti principalmente al Sangiovese, dopo che nel 1992 l'azienda ha deciso di reimpiantare al 90% il vitigno a bacca rossa toscano per eccellenza, circondandolo di alcuni filari di Colorino, Canaiolo, Merlot e Syrah. Quella di Gabriele Buonanno e Valeria Sodano è indubbiamente una delle rappresentazioni più autentiche e vitali del territorio, senza che questo voglia dire rinunciare a finezza e definizione stilistica. Un autentico caposaldo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Merlot è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne di circa 20 anni che poggiano su suolo argilloso calcareo e vengono coltivate con rese molto contenute. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, pertanto viene escluso l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, avvalendosi dell'aiuto di solo un po' di rame e zolfo. In cantina si procede con macerazione sulle bucce per 20 giorni e \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea \u003c\/strong\u003ein tini di cemento. Affinamento del liquido in botti di rovere da 500 l per 15 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Merlot si presenta nel calice con la consueta veste rubina intensa e impenetrabile. Sin dalla prima olfazione denota grande ricchezza e generosità, squadernando sentori che vanno dalla prugna in confettura al cacao, dalla foglia di pomodoro ad una vena balsamica davvero rinfrescante. Il sorso \u003cstrong\u003econgiunge due anime\u003c\/strong\u003e, ovvero quella tipica del Merlot, caratterizzata da importante struttura e tattilità vellutata, a quella conferita dal territorio, fatta di irrorante freschezza e tannino ben presente. \u003cstrong\u003eYin e yang. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente e dai toni di frutta scura, ben fresco, sapido, dalla tannicità viva \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e More e susine mature, cacao, eucalipto e toni balsamici, agrumato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198257578332,"sku":"VR6388600","price":15.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49968.jpg?v=1754566123","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/merlot-buondonno-2019-buondonno","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}