{"product_id":"merlot-togliano-volpe-pasini-2018-volpe-pasini","title":"Merlot 'Togliano' Volpe Pasini 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL MERLOT 'TOGLIANO' VOLPE PASINI 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Merlot “Togliano” di Volpe Pasini è un vino friulano, prodotto precisamente a Togliano di Torreano. La storia della cantina pone le sue basi nel XVIII secolo all’interno di una villa padronale con un complesso di edifici che la circondano adibiti a cantina di affinamento. Il vitigno autoctono Ribolla Gialla rappresenta la vocazione enologica della cantina e ne sopravvive solo una piccola parte all’interno dei terreni immediatamente adiacenti l’edificio principale. Intorno agli anni ’70 le potenzialità e la qualità dei prodotti vengono esportate sui mercati internazionali, grazie al passaggio del vino dalla damigiana alla bottiglia. Oggi l’attività si presenta florida e in continua espansione, con \u003cstrong\u003eprogetti innovativi\u003c\/strong\u003e rivolti al futuro e alla sostenibilità ambientale, grazie a un team affiatato ed efficiente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vigneto di Prepotto è il luogo dove crescono le uve del Merlot “Togliano” di Volpe Pasini e si estende per circa 10 ettari. Il territorio è qui collinare, vocato per la produzione di rossi straordinari e con presenza esclusiva del vitigno Merlot. La disposizione dei vigneti presenta ampi gradoni che ricordano le piramidi azteche; il microclima si presenta ideale con estati calde e soleggiate e inverni freddi e piovosi e importanti sono gli sbalzi termici tra il giorno e la notte, condizione che fa emergere la \u003cstrong\u003estraordinaria eleganza \u003c\/strong\u003edelle uve Merlot. La vendemmia è condotta manualmente; in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti selezionati in vasche di acciaio. Affina qualche tempo in acciaio e successivamente in bottiglia per qualche mese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista il Merlot “Togliano” di Volpe Pasini si presenta di un rosso rubino intenso dai riflessi brillanti. I profumi sprigionati sono quelli dei frutti di bosco maturi come la mora e il lampone, frutta rossa a polpa matura e note di rosa rossa; al palato si rileva elegante,\u003cstrong\u003e fine e fruttato\u003c\/strong\u003e con un tannino importante ben integrato alla beva e un sorso curioso che invoglia calice dopo calice. Si sposa perfettamente con piatti a base di tagli di carne rossa cucinata alla griglia o in umido e primi piatti conditi con sughi importanti; interessante anche affetti misti di media stagionatura e formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Ideale per la tavola delle feste in famiglia o per serate invernali davanti al camino scoppiettante per gustare un vino dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato, morbido, dal sorso invitante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutti di bosco maturi, in cui spiccano la mora e il lampone, e note di fiori rossi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198110318940,"sku":"VR6386327","price":9.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49876.jpg?v=1754565512","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/merlot-togliano-volpe-pasini-2018-volpe-pasini","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}