{"product_id":"mezza-bottiglia-alto-adige-doc-kerner-passito-praepositus-2020-abbazia-di-novacella-375ml-abbazia-novacella","title":"Mezza Bottiglia Alto Adige DOC Kerner Passito Praepositus 2020 Abbazia Di Novacella 375ml","description":"\u003cp\u003eL'altra faccia del Kerner Abbazia Di Novacella è senza dubbio una delle cantine che più si è dedicata allo studio e alla valorizzazione del Kerner , vitigno a bacca bianca autoctono tipico della Valle Isarco, tanto da scegliere di offrirne anche una versione passita. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli di Kerner vengono lasciati appassire sui graticci per circa cinque mesi, al termine dei quali viene fatta una soffice pigiatura e una lavorazione interamente in acciaio, per mantenere la freschezza e l’aromaticità tipiche del vitigno. Il gioco tra freschezza e dolcezza è esattamente la carta vincente di questo Passito che sa essere goloso senza mai risultare stucchevole, una vera delizia. Colore giallo dorato luminoso e intenso, al naso avvolge con ampi profumi dolci di miele d’acacia, albicocche secche e pere in confettura, ananas sciroppato ed erbe aromatiche, insieme a lievi toni balsamici che ricordano la resina e le pigne. Assaggio concentrato, succoso e consistente, mostra un equilibrio magistrale tra la dolcezza e la freschezza, con una buona verve sapida e una coerenza lineare con l’olfatto, specialmente nei numerosi rimandi di uvetta sultanina. Con una millefoglie di albicocche, un classico strudel ma anche dolci a base di castagne, è ottimo anche con gorgonzola piccante accompagnato da miele di tarassaco. Abbinalo con: Dolci Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198418501980,"sku":"VR6391505","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6833.png?v=1754566916","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/mezza-bottiglia-alto-adige-doc-kerner-passito-praepositus-2020-abbazia-di-novacella-375ml-abbazia-novacella","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}