{"product_id":"mezza-bottiglia-vin-santo-di-montepulciano-doc-occhio-di-pernice-2005-avignonesi-375ml-avignonesi","title":"Mezza Bottiglia Vin Santo di Montepulciano DOC Occhio Di Pernice 2005 Avignonesi 375ml","description":"\u003cp\u003eLasciamo parlare il Vino Quando si affronta una realtà come quella di Avignonesi si ha la tentazione di lasciar parlare unicamente i vini: l’ Occhio di Pernice ha un’eleganza che non è facile rintracciare nel panorama vinicolo italiano. Le prime notizie sul Vin Santo risalgono al Rinascimento, periodo nel quale la famiglia Avignonesi si è affacciata al mondo del vino e il segreto di questo particolare nettare ha radici dolci, profonde e radicate in questa storia lontana alla quale è ancora devoto. Risultato di un processo di invecchiamento eccezionalmente lungo (dieci anni in caratelli) durante il quale più della metà del liquido evapora, l’Occhio di Pernice è un nettare da centellinare: basti sapere che la quantità di uva utilizzata per produrne una bottiglia da 375ml è la stessa utilizzata per produrre 24 bottiglie di vino da 75cl. Color mattone d’intensa luminosità, si presenta viscoso al calice. Avvolge l’olfatto con note di nocino, panforte e tabacco, mou e panpepato, fichi secchi e croccantino alle arachidi con sfumature speziate natalizie. Sorso dall’avvolgente carica zuccherina, sostenuto da una freschezza inaspettata, è morbido e sapido allo stesso tempo e caratterizzato da un finale intramontabile. Un vino da meditazione, è perfetto con la pasticceria secca e con formaggi erborinati. Abbinalo con: Carne Dolci\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198556160348,"sku":"VR6394397","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3009.png?v=1754567710","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/mezza-bottiglia-vin-santo-di-montepulciano-doc-occhio-di-pernice-2005-avignonesi-375ml-avignonesi","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}