{"product_id":"misturas-constantina-sotelo-2020-constantina-sotelo","title":"Misturas' Constantina Sotelo 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'MISTURAS' CONSTANTINA SOTELO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Misturas” di Constantina Sotelo nasce nelle Rias Baixas nella Galizia spagnola, in particolare nel villaggio di Castrelo. Questa zona è considerata tra le \u003cstrong\u003emigliori per la produzione di \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e. Costantina Sotelo ha dato vita nel 1999 a questa realtà vitivinicola, con l’obiettivo di produrre vini unici e non convenzionali che potessero essere specchio della bellezza e della prosperità della natura circostante. L’intervento in vigna è ridotto al minimo, per garantire e assecondare il naturale ciclo di maturazione dell’uva e il mantenimento di un ecosistema florido e accogliente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI vigneti delle uve Albariño in purezza del “Misturas” di Constantina Sotelo provengono da vitigni originati da innesti di piante pre-filossera, perpetuando nel tempo un patrimonio genetico puro, unico e inestimabile, un ecosistema che richiama la tradizione e che non pone alcun limite per la biodiversità. Gli appezzamenti di terreno sono situati tra i 5 e i 40 metri sul livello del mare con suoli granitici e sedimenti fluviomarini che contribuiscono a fornire \u003cstrong\u003esentori sapidi e intesi\u003c\/strong\u003e ai vini che vengono prodotti. La vendemmia è rigorosamente manuale; in cantina parte la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in legno, mentre l’affinamento avviene in acciaio. La fase di imbottigliamento avviene senza alcun ulteriore intervento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Misturas” di Constantina Sotelo alla vista è di un giallo paglierino con riflessi brillanti; i profumi che si percepiscono ricordano la mela cotogna, la pera e l’inconfondibile profumo di pasticceria appena sfornata. In bocca si rivela una \u003cstrong\u003estruttura sapida, minerale e fresca\u003c\/strong\u003e con una buona scorrevolezza che invoglia la beva sorso dopo sorso. Ottimo in abbinamento con pesci e crostacei cucinati in umido, ma anche come condimenti dei primi piatti; interessante anche carni bianche in umido. Prodotto da consumare in occasioni informali, sulla tavola delle feste in famiglia o per aperitivi tra amici per regalare un prodotto ambasciatore di una terra con grandi potenzialità, nato dalla passione e dal lavoro attento e costante di viticoltori che imparano quotidianamente osservando la natura che ci circonda e a rispettandone i tempi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, scorrevole, croccante, minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di mela cotogna, pera e sentori di pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198243488092,"sku":"VR6388463","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44016.jpg?v=1754566047","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/misturas-constantina-sotelo-2020-constantina-sotelo","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}