{"product_id":"morey-saint-denis-aoc-rouge-la-rue-de-vergy-2019-domaine-perrot-minot-1-domaine-perrot-minot","title":"Morey-Saint-Denis AOC Rouge La Rue de Vergy 2019 Domaine Perrot-Minot","description":"\u003cp\u003eSempre più in alto Tra le vette della perfezione, i vini firmati Perrot-Minot sono considerati pura poesia, figli di un rigidissimo protocollo di produzione che parte già dalla vigna, con rese incredibilmente basse: 25 ettolitri per ettaro! I vini sono concentrati, nervosi ma stilosissimi, tanto da essere acclamati, sistematicamente, dalle più alte sfere della critica. Questo Pinot Nero in purezza fermenta spontaneamente per poi affinare, in barrique , per un periodo di tempo che può variare dai 12 ai 14 mesi, a seconda dell’andamento della vendemmia e delle condizioni delle uve. Da Perrot-Minot il vino è un’incognita, ogni anno, senza mai seguire uno schema preciso, ma una certezza c’è ed è assoluta: il Pinot Nero, qui, vola davvero alto. Delicato rosso rubino, è timido nel calice come all’olfatto, dove svela sottili sentori di prugna e ciliegia selvatica in confettura, poi legni nobili e corteccia, insieme a violetta del pensiero, geranio e un ricordo di peonia. Assaggio dall’equilibrio incantevole, è freschissimo, sapido e delicatamente veronetta, senza mancare di morbidezza e golosità, specialmente nei ricordi fruttati. Un vino dall’aristocrazia unica, dove tutto è presente ma perfettamente calibrato. Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti ma anche selvaggina, è delizioso con formaggi di buona stagionatura. Provatelo con le carni in umido, resterete stupiti. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198555472220,"sku":"VR6394361","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3828_edae4c5c-8478-4a0d-932d-d708a646484c.png?v=1754567701","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/morey-saint-denis-aoc-rouge-la-rue-de-vergy-2019-domaine-perrot-minot-1-domaine-perrot-minot","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}