{"product_id":"muffato-della-sala-2020-castello-della-sala-magnum-cassetta-in-legno-antinori","title":"Muffato della Sala 2020 Castello della Sala (Magnum Cassetta in Legno)","description":"\u003cp\u003eRaro e prezioso Sono passati più di sei secoli da quando il Castello della Sala fu costruito per la nobile famiglia Monaldeschi della Vipera; nello stesso periodo Giovanni di Piero Antinori aderì alla corporazione dei Vinattieri di Firenze. Le storie del Castello della Sala e degli Antinori si sono poi incontrate nel 1940 quando Niccolò Antinori acquistò il Castello con l’intento di produrvi vini bianchi. Tra questi brilla il Muffato della Sala , vino bianco dolce ottenuto da uve attaccate da muffa nobile, la Botrytis Cinerea , che disidrata l’acino concentrando zuccheri e sostanze aromatiche. La loro raccolta si è protratta per più di un mese per dar modo a tutte le uve di giungere a una perfetta maturazione. Veste d’oro traslucido, si schiude all’olfatto con espressivi ricordi di albicocca deidratata, scorza di agrume candita e miele, assieme a toni di spezie dolci e ricordi iodati. Al gusto esprime dolcezza che fa da contraltare a una vena acida e minerale ed insieme si fondono in un equilibrio cattedratico. Finale davvero persistente e ammandorlato. Matura sei mesi in barrique di Allier e Troncaise. Da abbinare ad uno strudel di mele ma anche ad una scaloppa di foie gras. Abbinalo con: Dolci Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198541840732,"sku":"VR6394042","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10386.png?v=1754567613","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/muffato-della-sala-2020-castello-della-sala-magnum-cassetta-in-legno-antinori","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}