{"product_id":"nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2022-cogno-elvio","title":"Nascetta di Novello 'Anas-cetta' Elvio Cogno 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL NASCETTA DI NOVELLO 'ANAS-CETTA' ELVIO COGNO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino bianco Nascetta di Novello “Anas-Cetta” è un omaggio che Elvio Cogno fa al terroir piemontese, in particolar modo al comune di Novello. Proprio questa zona è infatti rimasta l’unica in cui si coltiva l’antico vitigno della Nascetta, uva in cui la cantina crede fermamente, tanto da produrla dal 1994, con l’intento di riportarla in auge fra le giovani generazioni di appassionati. Una bottiglia che colpisce per sapidità e freschezza, e che ha \u003cstrong\u003eun’anima quasi “mediterranea”,\u003c\/strong\u003e davvero originale all’interno delle Langhe. Una volta assaggiata, ne diverrete i primi ambasciatori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLAnas-Cetta è una Nascetta di Novello che ha origine dall’utilizzo di un vitigno a bacca bianca autoctono dell’albese, poco coltivato oggigiorno, la Nascetta. Le piante di questa varietà, la cui età si aggira intorno ai 15 anni, crescono in un vigneto di proprietà della cantina Elvio Cogno situato a circa 350 metri sul livello del mare. Gli acini, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, che inizia a fine Settembre, fermentano spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, a una temperatura controllata. \u003cstrong\u003eSempre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e si svolge poi la fase di maturazione, della durata di 6 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto coi propri lieviti. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Nascetta di Novello “Anas-cetta” si sviluppa nel bicchiere con un colore tipicamente paglierino, contraddistinto da leggere venature che tendono al dorato nell’unghia. Il naso è interessante, e si muove su piacevoli note agrumate, principalmente di bergamotto, impreziosite da tocchi minerali e sensazioni che rimandano alle erbe aromatiche. Al palato è di corpo leggero, armonioso, con un \u003cstrong\u003esorso sapido e piacevolmente fresco. \u003c\/strong\u003eUn prodotto beverino, di ottima fattura, con cui la cantina Elvio Cogno dimostra di saperci fare anche quando si cimenta con la produzione di vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con venature dorate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Equilibrato, minerale, di grande sapidità e fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, di bergamotto, cedro, pietra focaia e di erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198297784668,"sku":"VR6389411","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2022_53488.jpg?v=1754566307","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2022-cogno-elvio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}