{"product_id":"navarra-rosato-kale-katu-ibonen-ardoak-2022-bodegas-aristu","title":"Navarra Rosato 'Kale Katu' Ibonen Ardoak 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL NAVARRA ROSATO 'KALE KATU' IBONEN ARDOAK 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosato di Navarra ‘Kale Katu’ Biba Ardoak della realtà vitivinicola Bodegas Aristu rappresenta un’\u003cstrong\u003einterpretazione aggraziata e fragrante\u003c\/strong\u003e frutto di una filosofia produttiva genuina. Bodegas Aristu è stata fondata nel 1995 a Lumbier da Juan Ramon Ollo Aristu, il quale iniziò a coltivare immediatamente in biologico i 10 ettari di vigneti iniziali. Oggi è il figlio Ibon a gestire gli attuali 30 ettari vitati tramite il medesimo approccio sostenibile del padre, con l’obiettivo di valorizzare il territorio e la tradizione vinicola locale. In questo senso vengono allevate esclusivamente varietà tradizionali come la Garnacha Tinta, il Tempranillo e, in misura minore, la Garnacha Blanca, mentre l’approccio enologico prevede interventi minimi e mai invasivi. L’appellativo ‘Kale Katu’ deriva dalla lingua basca e significa letteralmente “gatto di strada”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBiba Ardoak Rosato Navarra ‘Kale Katu’ di Bodegas Aristu ha origine da sole uve Garnacha Tinta cresciute secondo i dettami dell’agricoltura biologica certificata a un’altitudine che sfiora i 500 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in rosato con circa \u003cstrong\u003e24 ore di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica avviene in maniera del tutto spontanea per azione dei soli lieviti indigeni. Sempre in acciaio il liquido resta a maturare per alcuni mesi fino all’imbottigliamento, che avviene senza alcuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Kale Katu’ Bodegas Aristu Biba Ardoak Navarra Rosato si presenta con una tonalità ramata dai riflessi brillanti. Il profilo aromatico è delineato da sensazioni di ciliegia e frutti di bosco che si fondono con delicati e fragranti sentori di rosa. Al palato è \u003cstrong\u003efresco e succoso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole chiusura fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ramato, dai riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, succoso, fruttato, sorretto da una buona acidità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco, ciliegia, e delicati sentori di rosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198132306268,"sku":"VR6386691","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/navarra-rosato-kale-katu-ibonen-ardoak-2022_54765.jpg?v=1754565618","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/navarra-rosato-kale-katu-ibonen-ardoak-2022-bodegas-aristu","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}