{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023-pecchenino","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL NEBBIOLO 'BOTTI' PECCHENINO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Botti” di Pecchenino è un vino di \u003cstrong\u003eeleganza e complessità\u003c\/strong\u003e, saldamente ancorato all’espressione territoriale del luogo che gli dà i natali. La cantina Pecchenino si trova nelle Langhe, più precisamente nella zona di Dogliani. Le vigne di proprietà si estendono su una superficie di 25 ettari ripartita su Dogliani e su Monforte d’Alba. La conduzione agronomica è basata sul \u003cstrong\u003erispetto ambientale\u003c\/strong\u003e e sull’abolizione di insetticidi o prodotti sistemici. Nonostante la cantina Pecchenino sia votata principalmente alla produzione di Dolcetto, al quale è dedicato il 70% del vigneto, l’esperienza e la competenza acquisite negli anni vengono messe a servizio di un racconto completo della sua bella terra di appartenenza, vinificando in purezza anche varietà locali come il Nebbiolo e la Barbera\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve del Nebbiolo Pecchenino “Botti” provengono da vigne a dimora su un suolo calcareo di medio impasto. Esse vengono vendemmiate rigorosamente a mano tramite l’utilizzo di cassette. L’attività di selezione delle uve è stata precedentemente svolta con molta cura nel periodo del diradamento estivo. Una volta trasportate in cantina, le uve vengono pigiadiraspate e trasformate in mosto. La macerazione e la fermentazione alcolica a carico di lieviti indigeni si svolgono in contenitori di acciaio. Il periodo di affinamento avviene invece in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e da 2,25 hl ed in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e da 25 hl per una durata totale di 12 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Botti” è un Nebbiolo che presenta colore rosso rubino di ottima trasparenza. Al naso svela la sua complessità raffinata, che si declina in note di frutta rossa matura, viola, spezie ed erbe aromatiche, incastonate su uno sfondo vagamente fumè. In bocca l’eleganza si manifesta grazie al \u003cstrong\u003etannino asciutto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee composto\u003c\/strong\u003e, che cesella un corpo pieno. Chiude con una buona persistenza, a ricordo della sapidità dei terreni che lo hanno generato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di media intensità e struttura, con un sorso elegante ed asciutto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di spezie e frutta rossa matura, con un finale che vira su note fumè \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198198759772,"sku":"VR6387517","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/nebbiolo-botti-pecchenino-2022_58814_6aa139a3-6492-4216-a15a-67fa0d89cdeb.jpg?v=1754565836","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/nebbiolo-botti-pecchenino-2023-pecchenino","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}