{"product_id":"nero-davola-riserva-sosta-tre-santi-2011-nicosia-nicosia","title":"Nero D'Avola Riserva Sosta Tre Santi 2011 Nicosia","description":"\u003cp\u003eNero D'Avola Riserva Sosta Tre Santi 2011 Nicosia L’annata 2011 a Vittoria è stata calda ma, nel complesso, piuttosto equilibrata per gli standard climatici della zona: ad un inverno abbastanza rigido e piovoso, sono seguite una primavera con temperature leggermente superiori alle medie stagionali e un’estate molto asciutta e calda. La vendemmia è stata leggermente anticipata e si è svolta a cavallo tra l’ultima settimana di settembre e i primi giorni di ottobre. Solo le migliori uve di Nero d’Avola sono state portate in cantina, pigiate e macerate, a freddo, per 24 ore. Per le tre settimane successive ha avuto luogo la fermentazione, a contatto con le bucce, seguita da un passaggio in barriques dove il vino ha correttamente svolto la fermentazione malolattica. È seguito un affinamento in barriques di rovere francese di 1° e 2° passaggio per almeno 12 mesi. Colore rosso rubino piuttosto intenso con riflessi profondi, ha un naso avvolgente ed ampio di frutta rossa macerata, marasca in confettura e more, poi chiodi di garofano ed erbe aromatiche secche, il tutto corredato da una tipica impronta balsamica. Al palato il vino si rivela rotondo, caldo e potente nella struttura, con un tannino presente ma ben digerito e un’incantevole freschezza che ne facilita la beva. Molto lungo e persistente il finale. Ottimo su carni rosse, selvaggina arrosto, salumi molto stagionati e formaggi erborinati. Abbinalo con: Carne Formaggi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198527226204,"sku":"VR6393699","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9898.png?v=1754567521","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/nero-davola-riserva-sosta-tre-santi-2011-nicosia-nicosia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}