{"product_id":"olevano-romano-cesanese-superiore-doc-tyto-2019-marco-antonelli-marco-antonelli","title":"Olevano Romano Cesanese Superiore DOC Tyto 2019 Marco Antonelli","description":"\u003cp\u003eTyto, ricco di sapore Piccolo produttore di Olevano Romano, Marco Antonelli lavora su tre ettari vitati, con piante di almeno 50 anni, un piccolo tesoro nascosto nell’entroterra laziale. Uva per eccellenza è il Cesanese , coltivato seguendo i princìpi della sostenibilità, in vigna come in cantina, figlio di amorevoli cure che lo vedono al centro dell’intera produzione. Con una vendemmia accurata e ben due affinamenti, il primo per 12 mesi in acciaio e il secondo per altri 18 mesi in botti grandi di rovere francese, Tyto è un rosso dal sapore ricco, succulento e potente che si concede con una beva piacevolissima. Colore rosso rubino impenetrabile, quasi inchiostrato, ha naso generoso che offre evidenti sentori fruttati di marasca e ribes nero in confettura, poi amarena candita, tabacco e cioccolato al latte, con accenni di pepe nero e grafite. L’assaggio è pieno, succoso, caldo ma ben supportato da una notevole freschezza che si divide il palato con una trama tannica dalla lunghissima persistenza. Lungo il finale di frutti rossi e toni balsamici. Perfetto in accompagnamento ai saporiti piatti della terra come una polenta con spuntature o salsicce e fagioli. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198262067548,"sku":"VR6388724","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8272.png?v=1754566152","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/olevano-romano-cesanese-superiore-doc-tyto-2019-marco-antonelli-marco-antonelli","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}