{"product_id":"otobbor-crocizia-2023-crocizia","title":"Otobbor' Crocizia 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'OTOBBOR' CROCIZIA 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Otobbor” è una Barbera \u003cstrong\u003evitale, frizzante e succosa\u003c\/strong\u003e del parmense che si abbina perfettamente ai salumi e agli affettati della tradizione emiliana. Un altro gioiellino firmato Crocizia, una piccola cantina artigianale diventata un punto di rifermentato del mondo dei rifermentati. Varietà locali e un approccio poco interventista per preservare l’autenticità e la naturalità della terra e dell’uva: una ricetta semplice quella di Crocizia per un risultato di grande successo. Questo rosso frizzante parla chiaro e in maniera genuina, svela un corpo snello e brioso, schietto e fragrante, che proprio grazie alla vivacità conferitagli dalla rifermentazione spontanea riesce a smorzare il carattere ruvido e deciso della Barbera. Insomma un giovane succo frizzante dalla beva conviviale e irresistibile, un \u003cstrong\u003einno alla purezza e alla semplicità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso frizzante “Otobbor” nasce da viti di Barbera site su un territorio particolarmente vocato, a 500 metri d’altezza, a metà strada tra la collina e la montagna. Il suolo su cui poggiano i vigneti si fonde con i boschi e i prati circostanti, dipingendo un quadro bucolico di grande tipicità. Le uve di Barbera sono le ultime a maturare, vengono selezionate manualmente e \u003cstrong\u003eraccolte verso i primi di ottobre\u003c\/strong\u003e (da qui deriva anche il suo nome). In cantina si prosegue con fermentazione spontanee catalizzate da lieviti indigeni. Il liquido viene imbottigliato con una piccola dose di zucchero volutamente non fermentata, che, quando le temperature si alzano durante la primavera, viene lavorata autonomamente dai lieviti in bottiglia, formando briose bollicine e rendendolo secco. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCrocizia “Otobbor” frizza nel calice con la sua spuma ricca e ravvivante, svelando un manto rosso rubino molto leggero orlato da cuciture purpuree. Il naso verte su sottili \u003cstrong\u003enote vinose di mosto e di piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, sostenute da sfumature speziate e terrose. Al palato è davvero scorrevole e goloso, e, grazie alla sua briosa vivacità e alla sua esuberante freschezza, incentiva continuamente la beva. Spensieratezza e felicità!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso ciliegia con spuma ricca e generosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fragrante, beverino, succoso e di briosa vivacità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sensazioni vinose e fruttate di lampone, fragole e ciliegia con accenti di terra e spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198198268252,"sku":"VR6387499","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/otobbor-crocizia-2022_58624_98878d8a-c1b9-456c-b996-b1dfba7b9c6b.jpg?v=1754565833","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/otobbor-crocizia-2023-crocizia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}