{"product_id":"pallagrello-bianco-privo-leretico-alepa-2021-alepa","title":"Pallagrello Bianco 'Privo l'Eretico' Alepa 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PALLAGRELLO BIANCO 'PRIVO L'ERETICO' ALEPA 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pallagrello Bianco “Privo l'Eretico” è un vino bianco estremamente \u003cstrong\u003eoriginale e godurioso\u003c\/strong\u003e, nonché una delle migliori espressioni del raro vitigno campano. Quando si parla di Pallagrello si pensa immediatamente al più (ma sempre troppo poco) noto vitigno a bacca rossa tipico del casertano, tendendo a trascurare la sua variante a bacca bianca. Di certo chi non fa questo errore è Paola Riccio, fondatrice della cantina Alepa, che conta 3 ettari nel Casertano coltivati nel massimo rispetto di vigna e ambiente circostante. I filari, che hanno circa 35 anni, sono divisi appunto tra le due varietà di Pallagrello con un piccolo impianto di Cabernet Sauvignon, e coltivati senza sostanze chimiche o di sintesi. Tutte grandi espressioni di territorio, anche se ammettiamo che per questa etichetta abbiamo una sorta di predilezione. Sia perché è buonissimo e sia perché il vitigno è poco considerato. Underdog.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Privo l'Eretico” è ottenuto da uve di Pallagrello Bianco in purezza provenienti da un impianto del 1986. Viticoltura non invasiva e raccolta manuale sono il preludio ad una vinificazione attenta ma poco interventista, con fermentazione che avviene rigorosamente in modo spontaneo. \u003cstrong\u003eMacerazione di 8 giorni sulle bucce \u003c\/strong\u003ee affinamento per 12 mesi tra botti di castagno e vasche d'acciaio inox. Prima dell'imbottigliamento il liquido non viene né filtrato né chiarificato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'orange wine “Privo l'Eretico” è splendido già dal colore, misto tra ambra e oro che illumina il calice. Un naso inconsueto e pulsante, ricco ma non barocco, dove si stagliano distintamente l'albicocca disidratata, la cannella, la scorza d'arancia e il miele. Tanto goloso che quasi invoglia a morderlo, e l'assaggio è ovvia conseguenza. Sorso pieno e materico, sempre perfettamente bilanciato tra volume e spinta acido-sapida. Lunga la persistenza, per \u003cstrong\u003eun'unicum immancabile \u003c\/strong\u003enelle cantine degli appassionati o semplicemente dei curiosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ambrato intenso e luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, ricco ma equlibrato, fresco, di ottima salinità, dal finale speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Albicocche disidratate, polpa di mela, arancia, potpourri e toffee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198381080924,"sku":"VR6390780","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50282_f9f5b963-23b8-49af-bf16-81bcb9655349.jpg?v=1754566718","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pallagrello-bianco-privo-leretico-alepa-2021-alepa","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}