{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021-artesano-vintners","title":"Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'PARDALET' ARTESANO VINTNERS 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa piccola realtà viticola Artesano Vintners presenta il ‘Pardalet’, un vino bianco catalano leggermente macerato abile nell’associare \u003cstrong\u003edinamicità e complessità gustative\u003c\/strong\u003e. Quest’etichetta deriva da un’inconsueta unione tra il vitigno autoctono Xarel-lo e la varietà di origine francese Chenin Blanc. Artesano Vintners è il progetto dei giovani vignaioli neozelandesi Mike Shepherd e Alex Craighead, fortemente intenzionati di valorizzare l’importante potenziale vinicolo della Catalogna rispettando la materia prima e la genuinità dei vini, prodotti in quantità molto limitate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Pardalet’ di Artesano Vintners deriva da un assemblaggio di Xarel-lo e Chenin Blanc, allevati secondo i principi dell’agricoltura biologica su terreni di matrice argilloso-gessosa, ricchi di calcare, a circa 300 metri sul livello del mare. I grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea, associata a un \u003cstrong\u003ebreve contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. Anche il successivo periodo di elevazione ha luogo in acciaio per alcuni mesi e la massa è infine imbottigliata senza subire chiarificazioni e filtrazioni. Inoltre, durante tutto il processo di lavorazione non viene impiegato alcun coadiuvante e additivo enologico, compresa la solforosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’orange wine catalano Artesano Vintners ‘Pardalet’ esprime una colorazione giallo paglierino leggermente torbido tendente all’aranciato. L’olfatto offre peculiari spunti di erbe mediterranee, frutta a polpa gialla, fieno, agrumi sotto sale e spezie. \u003cstrong\u003eRicco e sostanzioso\u003c\/strong\u003e il sorso, dotato di un’ottima freschezza e una decisa scia salina che accompagnano il lungo epilogo reminiscente di sensazioni mediterranee. In virtù del suo carattere marino, il ‘Pardalet’ rappresenta un abbinamento ideale a varie pietanze a base di pesce di media struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco, sostanzioso, fresco, salino e mediterraneo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di erbe mediterranee, spezie, frutta gialla, fieno e agrumi sotto sale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198225301852,"sku":"VR6387977","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/46486.jpg?v=1754565963","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pardalet-artesano-vintners-2021-artesano-vintners","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}