{"product_id":"pecorino-machaon-anfora-2022-ausonia-ausonia","title":"Pecorino Machaon Anfora 2022 Ausonia","description":"\u003cp\u003eAntichi profili Un vino non solo buono ma anche capace di raccontare, attraverso il suo gusto, una specifica identità, quella delle propria terra e della propria gente. È così che nascono i vini di Ausonia ed è così che nasce questo Pecorino , da uve di proprietà dell’azienda, cresciute secondo i princìpi dell’agricoltura biodinamica. L’affinamento in antiche anfore di terracotta , contribuisce a definire un vino naturale, espressione definita del territorio abruzzese, dal carattere forte, autentico e deciso come quello della sua gente. Colore giallo paglierino luminoso, con vivi riflessi dorati, ha un naso pieno e molto particolare di fieno, paglia ed erbe aromatiche secche, poi fiori gialli appassiti e un tocco di anice stellato. Assaggio fortemente minerale, mostra un buon corpo e una decisa salinità, è strutturato, potente, caldo, quasi carnoso e l’affinamento in anfora gli conferisce una certa ruvidità che sembra quasi riconducibile ai tannini. Lungo e persistente il finale smaltato. Da accompagnare a primi piatti elaborati, carni bianche saporite come il coniglio, è ottimo con pesce e crostacei. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317805916,"sku":"VR6389738","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8268.png?v=1754566427","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pecorino-machaon-anfora-2022-ausonia-ausonia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}