{"product_id":"pecorino-sibillino-annesanti-2022-annesanti","title":"Pecorino 'Sibillino' Annesanti 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PECORINO 'SIBILLINO' ANNESANTI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Sibillino” Pecorino di Annesanti potrebbe essere paragonato a una persona semplice, piena di voglia di esprimersi e con un \u003cstrong\u003ecarattere deciso\u003c\/strong\u003e. Questo vino è “lo specchio dell’anima” di Francesco Annesanti, frase con lui stesso ama definire il suo lavoro. Un giovane che ha deciso di continuare ciò che già suo nonno aveva cominciato, proprio da quella vigna che da cinquant’anni regala i migliori frutti. Annesanti nasce del 2014, dalla stalla ereditata dal nonno, ristrutturata e adibita a cantina. Qui si respira la storia di una famiglia, chiudendo gli occhi si possono sentire i profumi e i suoni degli animali che un tempo animavano la cascina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pecorino “Sibillino” di Annesanti è la \u003cstrong\u003equintessenza di questo vitigno\u003c\/strong\u003e: rappresenta pienamente le caratteristiche per il quale si contraddistingue nel panorama vitivinicolo. Vitigno a bacca bianca dell’Italia centrale che trova in questa zona dell’Umbria la sua massima espressione. Vivace, aromatico e con una buona freschezza, accompagnato da un carattere distintivo e da una buona profondità. Il Sibillino è trattato in purezza, rispettando il ritmo naturale di madre natura. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni, la macerazione sulle bucce e l’assenza di anidride solforosa lo rendono un vino estremamente intrigante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAnnesanti produce un Pecorino coraggioso. Il “Sibillino” è un vino di semplice beva, ma che nasconde una buona complessità. La macerazione conferisce una colorazione intesa, un giallo dorato estremamente brillante. Al naso, la complessità è confermata dalle note agrumate, che ricordano le fresche bevande estive, i cenni erbacei non troppo invadenti e dalla delicatezza dei fiori primaverili. In bocca la freschezza donata dalla leggera acidità e dalla buona sapidità danza con le note più profonde. Il perfetto equilibrio tra colore, aromi e gusto riporta a una \u003cstrong\u003emelodia armoniosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, croccante, dinamico, sapido, minerale e dal finale armonioso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, note di agrumi e cenni erbacei si fondono con richiami floreali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198167040348,"sku":"VR6387258","price":11.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pecorino-sibillino-annesanti-2022_53362.jpg?v=1754565760","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pecorino-sibillino-annesanti-2022-annesanti","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}