{"product_id":"peixes-da-rocha-peixes-2019-peixes","title":"Peixes da Rocha' Peixes 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'PEIXES DA ROCHA' PEIXES 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003ePeixes introduce il ‘Peixes da Rocha’, una singolare espressione ispanica dall’\u003cstrong\u003eanimo fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e, elaborata da un ricco assemblaggio che coinvolge ben 8 diverse varietà, sia a bacca nera sia a bacca bianca. Questa giovane cantina, nata nel 2017 dalla passione di Jesus Olivares e Curro Bareno, gestisce 6 ettari di vigne in Galizia, nei pressi del comune di Viana do Bolo, minimizzando il più possibile l’impatto sulla Natura e sfruttando le correnti atlantiche e le elevate altitudini, un tempo considerate proibitive per la coltivazione della vite. Come intuibile, il nome galiziano dell’etichetta “\u003cem\u003ePeixes da Rocha\u003c\/em\u003e” si traduce in “pesci di scoglio”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Peixes da Rocha’ di Peixes consta di un vasto blend di Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca e Palomino, allevati in un clima atlantico con qualche influenza continentale. I vigneti, localizzati tra i 600 e gli 850 metri sul livello del mare, sono tra i più alti di tutta la Galizia e poggiano su terreni granitici e metamorfici, con un alto contenuto di mica. In cantina, i grappoli delle diverse uve sono pigiati interi in maniera delicata e il mosto così ricavato va incontro a fermentazione alcolica spontanea a bassa temperatura, con ben 2 mesi di macerazione sulle bucce. Dopodiché, la massa riposa \u003cstrong\u003e12 mesi sui lieviti in botti di rovere \u003c\/strong\u003efrancese neutro da 5 ettolitri. Al termine del processo di maturazione, il vino è imbottigliato senza subire chiarifiche o filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRosso rubino intenso è il colore del ‘Peixes da Rocha’ Peixes, che all’olfatto evoca sentori di frutta rossa e sottobosco, accompagnati da gradevoli percezioni di erba secca. \u003cstrong\u003eGusto secco, leggiadro e succoso\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da un corpo di media intensità e notevole equilibrio, nonché da una netta chiusura minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Corpo di media intensità, secco, minimalistico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di frutta rossa, sentori erbacei secchi e note di sottobosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198365745500,"sku":"VR6390538","price":23.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/41935.jpg?v=1754566655","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/peixes-da-rocha-peixes-2019-peixes","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}