{"product_id":"pigato-grand-pere-bio-vio-2022-biovio","title":"Pigato 'Grand-P+¿re' Bio Vio 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PIGATO 'GRAND-PÈRE' BIO VIO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pigato “Grand-Père” della cantina Bio Vio è un bianco intenso e complesso che nasce nella splendida zona costiera della Riviera Ligure di Ponente, nel primo entroterra di Albenga. È realizzato con il vitigno a bacca bianca più coltivato in zona, proposto in una versione originale, che s’ispira alle più antiche tradizioni artigianali del luogo. Il vino nasce, infatti, da una vinificazione con una macerazione sulle bucce e un successivo affinamento in legno. Una scelta che dona al vino una \u003cstrong\u003enotevole ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, una buona struttura e un sorso lungo, persistente e appagante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Grand-Père” è il Pigato di una volta, quello più simile alle consuetudini contadine, ma reinterpretato con grande competenza enologica da uno dei produttori più interessanti del Ponente ligure. Bio Vio è una realtà familiare che ha sposato da sempre la cultura dell’agricoltura biologica. Oltre a produrre erbe aromatiche, coltiva una tenuta con i vitigni classici del territorio. Il Pigato, in particolare, si esprime in queste terre con vini di alto livello qualitativo. Le vigne si trovano nella sottile striscia di terra tra le montagne e il mare, nella zona di Marixe e Albenga, su suoli caratterizzate da marne ricche di minerali ferrosi. Al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare con lieviti indigeni e una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Il vino matura per 10 mesi in tonneau di rovere prima d’essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pigato “Grand-Père” della cantina ligure Bio Vio è una versione macerata di questo storico vitigno della Riviera di Ponente. Nel calice si presenta con un affascinante colore dorato dai lievi riflessi ramati ed esprime aromi densi e ricchi, che richiamano la frutta matura, la pesca gialla, l’albicocca, l’ananas, le note di erbe selvatiche della macchia mediterranea, i fiori di campo, ricordi speziati e salmastri. Il sorso è \u003cstrong\u003eampio, sapido e appagante\u003c\/strong\u003e, con un frutto ricco, ben bilanciato da un finale fresco e persistente. Un grande bianco che richiede abbinamenti con piatti importanti a base di carni bianche delicate o formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con riflessi ramati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e consistente, bilanciato da ottime freschezza e sapidità, avvolgente e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fiori di ginestra, polpa di albicocca e pesche gialle, macchia mediterranea e spezie miste \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198375313756,"sku":"VR6390677","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pigato-grand-pere-bio-vio-2022_57437.jpg?v=1754566692","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pigato-grand-pere-bio-vio-2022-biovio","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}