{"product_id":"pinot-draga-kmetija-stekar-2017-kmetija-stekar","title":"Pinot Draga Kmetija Stekar 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PINOT DRAGA KMETIJA STEKAR 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Draga di Kmetija Stekar si è imposto con forza e originalità nel panorama degli orange wine della Slovenia, richiamando negli ultimi anni l’attenzione degli appassionati. Si tratta di un’interpretazione fortemente identitaria e territoriale di Pinot Grigio, capace di esplorare le più \u003cstrong\u003eprofonde ed estreme potenzialità del vitigno\u003c\/strong\u003e, rivelandone tutta l’abissale complessità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Grigio Draga prende il nome dall’omonima località al confine tra Brda e Collio italiano, dove le tradizioni contadine e le più antiche pratiche produttive rivivono grazie al lavoro di artigiani del vino come Janko e Tamara Stekar, eredi della fattoria familiare, “kmetija” in lingua slovena, attiva sin dal 1672. I vigneti sono coltivati nel rispetto dell’agricoltura biologica, senza uso di sostanze sintetiche come erbicidi e pesticidi e ricorrendo solo a limitati trattamenti di rame e zolfo. Lo stile produttivo dei due vignaioli è qui messo in pratica in tutta la sua integrità: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, nessuna filtrazione e maturazione per \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Non vengono utilizzati additivi enologici e l’aggiunta di anidride solforosa è minima, con piccole variazioni in base all’annata ma solitamente inferiore ad un valore totale di 20 mg\/l.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Draga Stekar rivela una personalità intensa, profonda e imprevedibile a partire dal colore nel calice: giallo ambrato intenso tendente al rosso intenso ramato, dovuto alla macerazione di circa 20 giorni delle bucce pigmentate del Pinot Grigio. I profumi offrono la pervasiva evocazione di uno spazio rurale e campestre, circondato dai boschi, come sono i vigneti della famiglia Stekar. Sentori di humus, radici, erbe balsamiche e frutta candita, con sfumature salmastre, volatili e fumé introducono un sorso vibrante e strutturato, fresco, articolato e lunghissimo. La presenza dei tannini e di un’incisiva freschezza rendono la \u003cstrong\u003ebeva rustica, energica e diretta\u003c\/strong\u003e. Ad alcuni potrà sembrare stravagante e disorientante per via del suo carattere unico e intenso, di grande impatto sensoriale ed emotivo!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo ambrato velato dai riflessi rossi e ramati, con presenza di residui naturali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, ricco, intenso e strutturato, dalla freschezza rustica e incisiva, con leggeri tannini e lunga persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, ricco e molto complesso, con sentori di radici, erbe balsamiche, humus e frutta rossa macerata su un sottofondo volatile e salmastro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198393074012,"sku":"VR6391023","price":26.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/42871.jpg?v=1754566788","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pinot-draga-kmetija-stekar-2017-kmetija-stekar","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}