{"product_id":"pinot-gris-greywacke-2021-greywacke","title":"Pinot Gris Greywacke 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PINOT GRIS GREYWACKE 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eA Marlborough, nell’isola meridionale della Nuova Zelanda, nasce il Pinot Gris di Greywacke, un’\u003cstrong\u003einterpretazione piena e delicatamente abboccata\u003c\/strong\u003e dal Nuovo Mondo. Greywacke rappresenta il progetto avviato da Kevin Judd nel 2009, il quale, dopo una lunga esperienza da enologo-fondatore presso la rinomata cantina Cloudy Bay, ha intrapreso questa nuova avventura con entusiasmo, spinto dalla voglia di proporre espressioni monovarietali in grado di riflettere il \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e e il proprio stile raffinato. Le vigne beneficiano del clima oceanico fresco e soleggiato, ideale per la corretta maturazione aromatica delle uve, specialmente quelle a bacca bianca come il Pinot Gris.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Gris Greywacke costituisce un’espressione in purezza dell’omonima varietà a bacca grigia coltivata in parte su terreni argilloso-limosi e in piccola parte su suoli alluvionali ricchi di \u003cem\u003egreywacke\u003c\/em\u003e, roccia di arenaria argillosa cui la cantina ha preso ispirazione per il nome. Alla vendemmia manuale segue la delicata pressatura a grappolo intero, con il mosto ricavato che in parte è fermentato in vasche di acciaio inox e in parte spontaneamente in vecchie barrique di rovere francese. Verso la fine del processo le due masse sono assemblate in acciaio e la\u003cstrong\u003e fermentazione viene bloccata\u003c\/strong\u003e, così che il vino mantenga un leggero residuo zuccherino. Il liquido trascorre infine 5 mesi in vecchie botti di rovere sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Greywacke Pinot Gris ha una tonalità giallo paglierino intenso. All’olfatto si susseguono aromi di pera matura, fico bianco, miele, acqua di rose e noce moscata, mentre l’assaggio risulta \u003cstrong\u003econcentrato, fresco e di buona struttura\u003c\/strong\u003e, dalla dolcezza appena percepibile che guida il persistente finale fruttato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Secco, concentrato, persistente e dalla buona struttura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di miele e sentori di acqua di rose e noce moscata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198347854172,"sku":"VR6390197","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pinot-gris-greywacke-2021_59333.jpg?v=1754566553","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pinot-gris-greywacke-2021-greywacke","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}