{"product_id":"pinot-nero-eleve-en-fut-de-chene-semel-pater-anselmet-2021-anselmet","title":"Pinot Nero Elev+® en Fut de Chene 'Semel Pater' Anselmet 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PINOT NERO ELEVÉ EN FUT DE CHENE 'SEMEL PATER' ANSELMET 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’utilizzo del legno durante la fase di invecchiamento di un vino rosso è, per ogni viticoltore che si rispetti, una vera e propria sfida. Bisogna infatti ricercare la formula esatta per esaltare l’uva utilizzata, non snaturandone mai le caratteristiche principali, ma anzi cercando sempre di esaltarle. Esempio perfetto di tale pratica ci viene fornito dal “Semel Pater”, Pinot Nero Elevé en Fut de Chene con cui Giorgio Anselmet realizza un prodotto in cui \u003cstrong\u003earomi terziari e primari si fondono alla perfezione\u003c\/strong\u003e, regalandoci una beva equilibrata e vigorosa. La bottiglia ideale per approcciarsi ai vini rossi della Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cantina Anselmet produce questo Valle d’Aosta DOC Elevé en Fut de Chene “Semel Pater” partendo da uve di Pinot Nero che crescono all’interno di terreni di origine morenica, caratterizzati dalla forte presenza di componenti sabbiose. I vigneti si trovano a circa 800 metri sul livello del mare, e vengono curati e trattati con grande attenzione. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in acciaio per circa 10-15 giorni. Segue poi la fase dell’affinamento, svolta per \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Nero Elevé en Fut de Chene Semel Pater targato Anselmet si svela nel calice con una tonalità brillante, che richiama il colore granato. Il naso è quasi accarezzato da leggere note speziate, che si declinano con diverse sfumature, accompagnate da tocchi lievi che rimandano al mondo della frutta. In bocca è di \u003cstrong\u003eottima struttura\u003c\/strong\u003e, vellutato e armonioso, con un sorso contraddistinto da una vena sapida piacevolmente fresca, portatrice di tannini sottili. Un ottimo vino rosso, perfetto per accompagnare quei piatti dove la carne rappresenta l’ingrediente fondamentale delle ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, fresco, sapido e speziato, dotato di corpo, con tannini delicati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegantemente speziato, con note delicate di pepe, chiodi di garofano e spezie dolci unite a nuance di ciliegia e frutti di bosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198474502492,"sku":"VR6392458","price":44.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pinot-nero-eleve-en-fut-de-chene-semel-pater-anselmet-2021_51869.jpg?v=1754567182","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pinot-nero-eleve-en-fut-de-chene-semel-pater-anselmet-2021-anselmet","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}