{"product_id":"pinot-nero-junior-monsupello-2023-monsupello","title":"Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PINOT NERO 'JUNIOR' MONSUPELLO 2023\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Junior” di Monsupello nasce sulle colline dell’Oltrepò Pavese, territorio vocato alla produzione vitivinicola storica ed eccellente. La cantina è storicamente condotta dalla famiglia Boatti che dal 1893 abita e coltiva i terreni in località Cà del Tava a Oliva Gessi. Nel corso del tempo, generazione dopo generazione la produzione è stata ampliata e rimodernata con \u003cstrong\u003el’introduzione di un aggiornato impianto di vinificazione\u003c\/strong\u003e, imbottigliamento e stoccaggio; oggi i fratelli Pierangelo e Laura portano avanti lo storico lavoro della famiglia con lo sguardo sempre ricolto al futuro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI vigneti del Pinot Nero “Junior” di Monsupello affondano le loro radici in un terreno composto da argilla e calcare per vini strutturati. L’esposizione è a sud-ovest, ottima posizione perché le uve raggiungano la loro maturazione totale prima della vendemmia. In vigna la resa ricercata non è mai superiore a quella possibile, al fine di \u003cstrong\u003egarantire prodotti armonici e di qualità\u003c\/strong\u003e. In questa zona le stessi sono particolarmente calde e secche, mentre gli inverni sono freddi, umidi e nebbiosi. La vendemmia è manuale e vengono selezionati i grappoli migliori risposti poi in cassette. In cantina i grappoli vengono diraspati e successivamente subiscono una fermentazione alcolica e dopo 10 giorni quella malolattica. Affina in acciaio qualche mese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista il Pinot Nero “Junior” di Monsupello si presenta rosso rubino; il bouquet di profumi è ampio e ricorda la ciliegia, la fragola e i frutti di bosco con sul finale spezie boschive e sottobosco. Al palato di rivela fresco, \u003cstrong\u003ecroccante ed elegante con un tannino ben integrato\u003c\/strong\u003e nella struttura. In abbinamento è ottimo con risotto con i funghi, tagli di carne rossa cucinata alla griglia e in umido; interessante anche con i formaggi stagionati. Prodotto dalla qualità rara frutto del lavoro attento e scrupoloso di generazioni che continuano ad aggiornare il loro metodo di produzione perché l’attività sia al passo con i tempi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino scarico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, croccante, fruttato e fragrante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note fresche e fragranti di ciliegia, fragola, frutti di bosco, bacche selvatiche, spezie boschive e sottobosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198117724508,"sku":"VR6386446","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pinot-nero-junior-monsupello-2023_60311.jpg?v=1754565543","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pinot-nero-junior-monsupello-2023-monsupello","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}