{"product_id":"pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-2020-hofstatter","title":"Pinot Nero Riserva 'Mazon' Hofstatter 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PINOT NERO RISERVA 'MAZON' HOFSTATTER 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva “Mazon” di Hofstatter nasce in \u003cstrong\u003euno dei terroir più vocati in Alto Adige\u003c\/strong\u003e per la coltivazione e la produzione di Pinot Nero, tanto da essere stato soprannominato come la Côte d’Or d’Italia. Si tratta dell’\u003cstrong\u003ealtopiano Mazon\u003c\/strong\u003e, o Mazzon, caratterizzato da un terreno ricco d’argilla, calcare e porfido, mitigato dalle brezze provenienti dal lago di Garda, magnificamente esposto al sole, con forti escursioni termiche tra l’estate e l’inverno e tra il giorno e la notte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva “Mazon” nasce dai vigneti della cantina Hofstatter situati in questo terroir. Le uve qui raccolte vengono diraspate per il 75%, mentre il restante 25% dei grappoli viene versato intatto nelle botti di fermentazione. Questo accorgimento permette di trovare un \u003cstrong\u003eottimo equilibrio tra eleganza, raffinatezza e struttura\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta per circa 10 giorni a contatto con le bucce, dopodiché subisce due travasi. Il lungo affinamento si svolge prima in piccole botti per 12 mesi, poi, dopo l’assemblaggio\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003ein botte grande di rovere per 6 mesi e poi per un anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva “Mazon” di Hofstatter si presenta nel calice con un manto rubino tendente al granato \u003cstrong\u003edenso e profondo\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è ricco di tipici sentori di sottobosco, piccoli frutti rossi selvatici, marasche e spezie dolci. L’ingresso in bocca è \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e e il gusto equilibrato, elegante, solido e consistente. Si tratta di una bella espressione di Pinot Nero dell’Alto Adige, corposa e profonda, di grande finezza. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino profondo tendente al granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rotondo, vellutato, caldo e avvolgente, delicato e consistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Nitido ed elegante, di sottobosco, piccoli frutti rossi, marasche e spezie dolci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198416601436,"sku":"VR6391455","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-2020_51278.jpg?v=1754566907","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-2020-hofstatter","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}