{"product_id":"premier-cru-brut-rose-autreau-de-champillon-75cl-autreau-de-champillon","title":"Premier Cru Brut Ros+® Autr+®au De Champillon 75cl","description":"\u003cp\u003eCarattere Gourmet Champagne d’assemblaggio questo, che sposa la finezza e l’eleganza dello Chardonnay (presente per l’85%) ai toni profondi e più cupi del vino rosso da uve Pinot Nero, che conferisce anche la carica cromatica. Dopo una vendemmia manuale, i grappoli vengono condotti in cantina e sottoposti ad un’accurata cernita: solo i migliori verranno designati per diventare il Premier Cru Brut Rosé . La tradizionale vinificazione ha luogo in vasche d’acciaio e, una volta terminata, si procede con la malolattica per poi innescare la rifermentazione in bottiglia, grazie a lieviti selezionati, per un periodo che varia dai 30 ai 36 mesi. Il risultato è uno Champagne dal carattere assolutamente gourmet che, proprio per questa caratteristica, trova spazio nelle più svariate occasioni di consumo. Colore rosa salmone delicato e brillante, avvolge l’olfatto con note di piccoli frutti di bosco freschi, in particolare lampone, ribes e fragolina, seguiti da note più giovanili e dolci di mosto e un ricordo floreale di rose rosse e geranio, il tutto senza tralasciare la vena agrumata di pompelmo rosa e mandarino. Assaggio carnoso, si distingue per l’equilibrio tra la cremosità del frutto e la pungente effervescenza, sospinto da una speziatura che riconduce a pepe rosa e cannella e che culmina in una cristallina sapidità. Meraviglioso con antipasti in generale, sia di mare che di terra, è perfetto con i crostacei ma anche vicino a piatti con il pomodoro. Da provare con ravioli ricotta e spinaci o con agnolotti al sugo, si può perfino pensare accanto ad una crostata ai frutti di bosco. Abbinalo con: Aperitivo Dolci Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198474994012,"sku":"VR6392468","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10563.png?v=1754567186","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/premier-cru-brut-rose-autreau-de-champillon-75cl-autreau-de-champillon","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}