{"product_id":"primitivo-2020-larchetipo-larchetipo","title":"Primitivo 2020 L'Archetipo","description":"\u003cp\u003eUn grande rosso mediterraneo Valentino Dibenedetto, in seguito alla comprensione del pensiero di Masanobu Fukuoka, coltiva le sue vigne secondo le antiche tradizioni e pratica un’agricoltura del tutto sostenibile, in cui sono innescate le sinergie tra tutti gli anelli dell’ecosistema, escludendo anche l’aratura. I sei ettari di Primitivo sono allevati a controspalliera “libera” e sorgono su terra rossa con notevole presenza di pietrisco siliceo-calcareo. Il vino matura in grandi botti di legno, cui segue un affinamento in acciaio per 12 mesi, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni e aggiunta di sostanze esogene e lasciato riposare per 6 mesi in bottiglia. Generoso , ricco, fruttato, nobilitato da preziose sfumature fresche e sapide. Davvero un bel Primitivo. Rosso rubino di grande intensità e concentrazione. Al naso si mostra solido, esponendosi dapprima a netti sentori fruttati di mora, ciliegia matura, per poi lasciare spazio a toni terrosi e vegetali,chiudendo su note speziate. Caparbio e deciso anche al palato, sembra modellato su un impianto gustativo antico, austero, morbido, dal tannino prepotente e di grande persistenza finale, caratterizzata da una chiusura gradevolmente sapida. Accompagna bene formaggi di lunga stagionatura, oppure quelli erborinati o piccanti. Da provare con pietanze a base di selvaggina. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198309908828,"sku":"VR6389564","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5013.png?v=1754566389","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/primitivo-2020-larchetipo-larchetipo","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}