{"product_id":"recioto-della-valpolicella-camerani-corte-santalda-2019-50cl-camerani","title":"Recioto della Valpolicella Camerani - Corte Sant'Alda 2019 - 50cl","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CAMERANI - CORTE SANT'ALDA 2019 - 50CL\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella di Corte Sant'Alda è un vino dolce di \u003cstrong\u003estraordinaria complessità e ricchezza\u003c\/strong\u003e, nonchè uno degli esponenti più autorevoli della tipologia. Il Recioto è indubbiamente una delle bandiere della Valpolicella, essendo uno dei vini dolci che più riesce ad identificarsi con un territorio raccontandolo in maniera peculiare. Ovviamente nel nutrito numero di produttori locali solo pochi riescono a distinguersi in maniera netta, in virtù di interpretazioni di pregio e, nel caso di Corte Sant'Alda, anche grazie ad un'interpretazione del territorio sensibile e attenta, che non contempla l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi. Il regime biologico è solo il preludio ad un lavoro altrettanto attento e coscienzioso in cantina, dove tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente in modo che i liquidi esprimano liberamente le loro peculiarità, pur mantenendo una cifra stilistica estremamente fine e centrata. Autorevolezza e credibilità, per bottiglie che non possono mancare in cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Recioto della Valpolicella è ottenuto da un uvaggio tipico della zona costituito da Corvina Grossa e Rondinella, provenienti dai vigneti Retratto e Valletta siti a un'altitudine di 350 m. slm, con un'esposizione a Sud. In vigna come già accennato si adotta regime biologico integrato da pratiche biodinamiche, in modo da preservare vitalità di suolo e piante. Nel caso del Recioto le \u003cstrong\u003euve vengono lasciate appassire naturalmente \u003c\/strong\u003eda ottobre a gennaio, e successivamente fermentano spontaneamente con 15 giorni di macerazione sulle bucce. Il liquido affina per 24 mesi in botti di rovere francese da 118 litri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella di Corte Sant'Alda si presenta nel calice con veste porpora intesa e densa. Il naso squaderna senza esitazione note di prugna disidradata, caffè e cannella, tracciando un profilo goloso ma al contempo complesso e stratificato. Il sorso è un capolavoro di finezza, e riesce a congiungere in modo mirabile dolcezza, struttura e lieve frizione tannica, oltre ad una provvidenziale dose di sale e freschezza. \u003cstrong\u003eAi vertici della categoria. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso porpora intenso e luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, suadente, di bel corpo, denso, strutturato e deciso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Bouquet complesso di frutta rossa, frutta secca, caffè e spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198414209372,"sku":"VR6391412","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/47214.jpg?v=1754566894","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/recioto-della-valpolicella-camerani-corte-santalda-2019-50cl-camerani","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}