{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-quintarelli-2011-quintarelli-giuseppe","title":"Recioto della Valpolicella Classico Quintarelli 2011","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO QUINTARELLI 2011\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli è originario del veronese, nello specifico nella zona di Cerè di Negrar ai piedi del monte Ca’ Paletta. La cantina nasce ai primi del Novecento grazie alla passione per il mondo del vino di Silvio Quintarelli. Il suo lavoro e la sua passione verranno accolti in eredità e perpetuate dai figli e dalla moglie: nel 1950 Giuseppe Quintarelli prenderà in mano il lavoro del padre, portando avanti un progetto di ristrutturazione degli spazi della cantina e di aumento dell’estensione dei vigneti di proprietà, anche dovuta a una \u003cstrong\u003emaggiore crescita della richiesta di prodotto\u003c\/strong\u003e. I terreni sono coltivati assecondando le fasi naturali di crescita della pianta, secondo il metodo tramandato dal padre Silvio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve che compongono il Recioto della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli sono le medesime che compongono l’Amarone. Il suolo che accoglie questi vigneti è di origine vulcanica con sedimenti calcarei, posti nel \u003cstrong\u003ecuore pulsante della rinomata Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Qui si alternano inverni con temperature miti grazie alla brezza proveniente dal lago ed estati né afose né eccessivamente calde, soprattutto nella parte più collinare. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre con uve ben selezionate, dato che il Recioto è possibile produrlo solo in determinate annate: dopo le fermentazioni alcoliche di circa 45 giorni, deve mantenere un buon residuo zuccherino. Affina 4-5 anni in botti di rovere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli nel bicchiere appare di un rosso granato intenso con riflessi violacei; al naso sprigiona profumi di amarena, ciliegia e confettura. Al palato rivela una buona struttura con \u003cstrong\u003etannini persistenti con sapore pieno e vellutato\u003c\/strong\u003e. Si sposa perfettamente in abbinamento con pasticceria secca, dolci al cucchiaio a base di cioccolato sia fondente che al latte e formaggi stagionati. Vino che promette di essere un ottimo compagno sulla tavola delle occasioni formali, ma anche conviviali tra amici e in occasioni di festeggiamenti di ricorrenze speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso aranciato con riflessi granati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Materico, di gran corpo, ampiezza, densità e calore, lungo, dolce e molto elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note intense e ampie di frutta rossa in confettura, spezie dolci, cacao, torrefazione, tostatura ed echi balsamici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198541742428,"sku":"VR6394035","price":106.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-quintarelli-2011_57171.jpg?v=1754567612","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/recioto-della-valpolicella-classico-quintarelli-2011-quintarelli-giuseppe","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}