{"product_id":"rosato-rifermentato-in-bottiglia-visio-koi-koi","title":"Rosato Rifermentato in Bottiglia 'Visio' Koi","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSATO RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA 'VISIO' KOI\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl ‘Visio’ Rosato Rifermentato in Bottiglia della cantina emiliana Koi è un \u003cstrong\u003erinfrescante Metodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e che si caratterizza per il profilo aromatico fruttato e minerale. Si tratta di uno spumante rosato vinificato a partire da un assemblaggio di uve bianche e rosse coltivate nel medesimo vigneto e raccolte insieme. La giovanissima realtà produttiva Koi nasce nel 2018 nel comune di Valsamoggia, in provincia di Bologna, caratterizzandosi per la filosofia artigianale volta a valorizzare realmente il territorio. “\u003cem\u003eVisio\u003c\/em\u003e” è un vocabolo latino che significa “visione”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKoi Rifermentato in Bottiglia Rosato ‘Visio’ viene prodotto da un blend di Trebbiano Modenese, Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Maestri, coltivati su suoli di medio impasto con prevalenza di argilla. I grappoli delle diverse varietà sono raccolti tutti assieme e quindi pressati interi. Successivamente, il mosto fiore va incontro a fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata e, nella primavera successiva alla vendemmia, il liquido è posto in bottiglia con l’\u003cstrong\u003eaggiunta di mosto per la seconda fermentazione \u003c\/strong\u003esecondo il Metodo Ancestrale. Il vino riposa qualche mese in vetro prima di essere messo in commercio senza subire sboccatura. Lungo l’intero processo di vinificazione non sono effettuate né chiarifiche né filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, lo spumante emiliano ‘Visio’ Rifermentato in Bottiglia di Koi esprime un’affascinante tonalità rosa pesca con bolla leggera. Al naso, i profumi spaziano da note di lieviti e frutti rossi, quali fragola, lampone e ribes, fino a sentori erbacei e minerali. In bocca risulta \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, di buon corpo e ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Il ‘Visio’ rappresenta un’interpretazione spontanea che fa della piacevolezza e della dinamicità le sue virtù di spicco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa pesca con bolla leggera \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di buon corpo, fresco e sapido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di lieviti, frutta rossa come fragola di bosco, lampone e ribes, sentori erbacei e aromi minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198271177052,"sku":"VR6388891","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/39726.jpg?v=1754566203","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-visio-koi-koi","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}