{"product_id":"rosato-rosa-caolino-tenuta-di-castellaro-2023-tenuta-di-castellaro","title":"Rosato 'Rosa Caolino' Tenuta di Castellaro 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSATO 'ROSA CAOLINO' TENUTA DI CASTELLARO 2023\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosato “Rosa Caolino” della Tenuta di Castellaro è un'appagante \u003cstrong\u003espremuta di frutto e sole\u003c\/strong\u003e, che racchiude in sè tutti gli umori dell'isola. Non possiamo negare una passione viscerale per i vini isolani, capaci come pochi altri di raccontare il loro territorio d'origine e di raccontarne l'essenza in modo così coinvolgente e sensuale. Non fa eccezione questo sorprendente rosato prodotto a Lipari da Tenuta di Castellaro, realtà fondata da Massimo Lentsch, imprenditore bergamasco che dopo un progetto vitivinicolo in quel di Ragusa, ha deciso di intraprendere un’altra avventura rilevando 20 ettari su quest'isola dalle enormi potenzialità. L'incontro con Salvo Foti, la valorizzazione dei vitigni autoctoni locali quali Malvasia delle Lipari, Corinto, Carricante, e Nero d'Avola, e parcelle estremamente vocate e differenziate, sono i motivi per cui vini della Tenuta sono così espressivi e sfaccettati. Che bellezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Rosa Caolino” è ottenuto da un uvaggio di Corinto Nero, Nerello Mascalese ed un piccolo saldo di altri vitigni autoctoni locali, con vigne che poggiano su terreni vulcanici e sono site a circa 350 metri d'altitudine. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, escludendo l'uso di diserbanti, sistemici o altri prodotti chimici mentre in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea in acciaio e ripetuti travasi in modo da separare il vino dalle fecce grossolane. Il liquido affina per \u003cstrong\u003e6 mesi in acciaio sulle fecce fini. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosato 'Rosa Caolino' si presenta nel bicchiere con veste rosata intensa e luminosa. Il naso è un \u003cstrong\u003ecompendio di frutta e mare\u003c\/strong\u003e, pertanto al ribes e alla fragolina di bosco fanno da contraltare refoli salini e richiami alla macchia spontanea. Il sorso è appagante e snello, in perfetto equilibrio tra polpa ed il timbro salino tipico della zona. Freschezza ripulente, per un vino che dà il meglio sulla tavola ma anche prima e dopo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Equilibrato, di bella struttura e freschezza, con una piacevole vena minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intense ed eleganti note di frutta rossa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198288052572,"sku":"VR6389150","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosato-rosa-caolino-tenuta-di-castellaro-2023_60205.jpg?v=1754566260","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rosato-rosa-caolino-tenuta-di-castellaro-2023-tenuta-di-castellaro","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}