{"product_id":"rosso-di-caspri-2014-fattoria-di-caspri","title":"Rosso di Caspri 2014","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI CASPRI 2014\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso della cantina Fattoria di Caspri è un vino \u003cstrong\u003erosso schietto, fruttato e di buona struttura\u003c\/strong\u003e prodotto a Montevarchi, nella provincia di Arezzo, in Toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigne adagiate su splendide colline, contornate da boschi e frutteti che fungono da riparo da aggressioni esterne, site a circa 325-400 metri di altitudine. Le viti, di giovane età, vengono allevate a spalliera con il metodo a cordone speronato su terreni poveri caratterizzati da suoli leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla. La cantina, che consta di circa 7 ettari vitati, è oggi di proprietà di Bertrand Habsiger, importante sommelier Alsaziano che ha iniziato nel 2007 la sua avventura da produttore praticando una viticoltura biologica, rispettosa dell’ambiente secondo i principi della biodinamica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rosso di Caspri è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la fine del mese di settembre. I grappoli vengono per metà diraspati e pigiati in maniera soffice in cantina, mentre l’altra metà rimane a grappolo intero, per poi svolgere la fermentazione alcolica, senza controllo della temperatura e utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in tini di rovere troncoconici di 12-15 ettolitri. Successivamente si effettua la svinatura e la pressatura, dopodiché il vino resta in affinamento in botti grandi di legno di rovere da 600 e 1500 litri, di terzo e quarto passaggio, per almeno 12 mesi prima di venire imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Fattoria di Caspri Rosso si presenta alla vista di un rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia, il lampone e il corbezzolo, note floreali di viola, sentori di erbe mediterranee e spezie, tra cui il timo e la cannella, per finire su richiami boisé e di frutta secca, come la mandorla. In bocca è \u003cstrong\u003esuccoso, abbastanza caldo, sapido e fresco\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e una buona persistenza giocata su note fruttate e vegetali. Questo di Fattoria di Caspri è un rosso rustico e fruttato che esprime un grande carattere e una gradevolissima bevibilità, simbolo di quell’angolo alsaziano in terra toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Saporito, fresco, di leggera beva e dai tannini ben integrati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note fruttate e rustiche tipiche del Sangiovese con accenti di spezie ed erbe mediterranee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198228775260,"sku":"VR6388054","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/14942.jpg?v=1754565972","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/rosso-di-caspri-2014-fattoria-di-caspri","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}